一个地方如果有美食，一定历史上有钱有闲

比如，洛阳，几朝古都，一堆有钱的官员、家属，就有了需求

同理，西安、开封、南京.....

石家庄60年前就是标准农村，原住民生活条件很差，能吃饱就行，哪有美食的要求。
再后来外来的都是些铁路工人，纺织工人....离有钱有闲的阶层还差很远。
所以没有本地美食文化。


郑州和石家庄差不多，但比石家庄稍强一点点，京汉铁路通车之前就是县城了。所以郑州也没本地美食。


保定、正定都是千年古城，历史上都阔过，所以都有一些本地的美食
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修改:jocusperrin FROM 36.98.137.*
FROM 36.98.137.*

正定不就是石家庄吗？
【 在 jocusperrin 的大作中提到: 】
: 一个地方如果有美食，一定历史上有钱有闲
: 比如，洛阳，几朝古都，一堆有钱的官员、家属，就有了需求
: 同理，西安、开封、南京.....
: ...................
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有道理，比如春秋齐鲁就是经济发达，鲁菜起源了，管仲主张“饮食者也，侈乐者也，民之所愿也。足其所欲，赡其所愿，则能用之耳”。那时候就有记载齐国有将鸡蛋雕刻制作菜肴的记录。
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FROM 222.133.76.*

正定八大碗


【 在 restlessmind 的大作中提到: 】
: 正定有什么美食？ 正定就是石家庄的。
: 石家庄各县历史非常悠久，古迹也很多。如你所说，没有出现过较大的消费型城市。
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: ...................
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FROM 36.98.137.*

为啥？郑州没啥出名的土著美食，但是就我吃过的来看很多菜虽然移民了但是味道没变啊。
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 很多河南人都说省会到了郑州后整个河南菜都堕落了，河北也类似
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