- 主题:油炸东西锅底一层附着物怎么办
炒菜用的传统铁锅，用淀粉裹着鸡肉、排骨之类的，在油里面炸五分钟左右。锅底总是一层附着物，应该是淀粉之类的附着在上面，特别难清理。有没有什么办法不沾锅底吗？
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FROM 183.192.235.*
1、宽油炸，别舍不得用油
2、清理起来也不费劲吧，炸完锅里添水加热，不就可以轻松刷掉了么
【 在 alofting 的大作中提到: 】
: 炒菜用的传统铁锅，用淀粉裹着鸡肉、排骨之类的，在油里面炸五分钟左右。锅底总是一层附着物，应该是淀粉之类的附着在上面，特别难清理。有没有什么办法不沾锅底吗？
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用锅铲
【 在 alofting 的大作中提到: 】
: 炒菜用的传统铁锅，用淀粉裹着鸡肉、排骨之类的，在油里面炸五分钟左右。锅底总是一层附着物，应该是淀粉之类的附着在上面，特别难清理。有没有什么办法不沾锅底吗？
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炸一轮肉就用豆腐、白萝卜之类的东西切片炸一下，把渣子吸掉。渣子没变深色的时候其实挺好吃的。
【 在 alofting 的大作中提到: 】
: 炒菜用的传统铁锅，用淀粉裹着鸡肉、排骨之类的，在油里面炸五分钟左右。锅底总是一层附着物，应该是淀粉之类的附着在上面，特别难清理。有没有什么办法不沾锅底吗？
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不锈钢细网大号漏勺，能把碎屑兜住
【 在 alofting 的大作中提到: 】
: 炒菜用的传统铁锅，用淀粉裹着鸡肉、排骨之类的，在油里面炸五分钟左右。锅底总是一层附着物，应该是淀粉之类的附着在上面，特别难清理。有没有什么办法不沾锅底吗？
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你如果用干粉，渣子肯定非常多啊
除了经常清理，好象也没什么好办法
一旦黑了粘了，不好办了
【 在 alofting 的大作中提到: 】
: 炒菜用的传统铁锅，用淀粉裹着鸡肉、排骨之类的，在油里面炸五分钟左右。锅底总是一层附着物，应该是淀粉之类的附着在上面，特别难清理。有没有什么办法不沾锅底吗？
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炸过的油怎么处理？
【 在 ardayoyo 的大作中提到: 】
: 1、宽油炸，别舍不得用油
: 2、清理起来也不费劲吧，炸完锅里添水加热，不就可以轻松刷掉了么
: 【 在 alofting 的大作中提到: 】
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FROM 202.89.147.*
还能炸2次，不会酸。
或是炒菜用。我家为了避免油烟，都是把油预热无烟备用。
【 在 LivingInNZ 的大作中提到: 】
: 炸过的油怎么处理？
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FROM 101.106.233.*
舍不得油……扣
【 在 alofting 的大作中提到: 】
: 炒菜用的传统铁锅，用淀粉裹着鸡肉、排骨之类的，在油里面炸五分钟左右。锅底总是一层附着物，应该是淀粉之类的附着在上面，特别难清理。有没有什么办法不沾锅底吗？
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发自「今日水木 on Redmi K30」
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