- 主题:求推荐一个不怕火烧的炖锅
刚买一个苏泊尔的炖锅，第一次有就烧裂了。
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那种珐琅铸铁锅
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珐琅锅，炖煮神器。
【 在 iMacc 的大作中提到: 】
: 刚买一个苏泊尔的炖锅，第一次有就烧裂了。
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我是疫情那年买的珐琅那种铸铁锅，至今觉得好用，最开始我还用来炒菜的
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陶煲王，感觉还不错。
【 在 iMacc 的大作中提到: 】
: 刚买一个苏泊尔的炖锅，第一次有就烧裂了。
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我买的京东的珐琅锅，两年左右就开始掉涂层了
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我以前在广州呆过，那边用的紫砂电炖锅比较多，炖一晚上，但清汤清水的。后来还买过隔水炖锅，炖一两个小时，感觉也是清汤清水的。现在发现直接炒菜锅炖就行了。
【 在 iMacc 的大作中提到: 】
: 刚买一个苏泊尔的炖锅，第一次有就烧裂了。
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砂锅么
康舒啊，便宜好用
淘宝20多元就能买一个吧，还包邮
纯白色的也挺好看
【 在 iMacc 的大作中提到: 】
: 刚买一个苏泊尔的炖锅，第一次有就烧裂了。
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这种的不沸腾
【 在 likebaby 的大作中提到: 】
: 我以前在广州呆过，那边用的紫砂电炖锅比较多，炖一晚上，但清汤清水的。后来还买过隔水炖锅，炖一两个小时，感觉也是清汤清水的。现在发现直接炒菜锅炖就行了。
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隔水炖，里面的水不沸，没有对流，所以出来的是清汤
【 在 likebaby 的大作中提到: 】
: 我以前在广州呆过，那边用的紫砂电炖锅比较多，炖一晚上，但清汤清水的。后来还买过隔水炖锅，炖一两个小时，感觉也是清汤清水的。现在发现直接炒菜锅炖就行了。
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