- 主题:猪油熬出来有一股怪味,闻着要吐
现在已经熬出来了,还有补救的办法嘛?
【 在 woodguy (woodguy) 的大作中提到: 】
: 不要怕麻烦:
: 肥肉切块,冷水下锅,加料酒,水开后稍煮一分钟,将肥肉捞出
: 另起锅,加入刚才焯过水的肥肉和冷水(水量刚没过肉),加入姜块葱段,大火煮开转中火,水快干时转小火(此时要经常翻动),当姜葱开始变黄后将其捡出,再熬至猪油变清亮,油渣金黄(不能熬至焦黄,否则油渣和油有苦味),即可关火。容器里放几粒花椒和生干黄豆,将熬制的猪油趁热倒入。这样即增香,又可久放而无哈味。
: 【 在 kunseng 的大作中提到: 】
--
FROM 223.104.165.*
低温炸点葱姜花椒试试?
【 在 kunseng 的大作中提到: 】
: 现在已经熬出来了,还有补救的办法嘛?
--
FROM 175.153.161.*
扔了得了
【 在 kunseng 的大作中提到: 】
: 现在已经熬出来了,还有补救的办法嘛?
: 猪油趁热倒入。这样即增香,又可久放而无哈味。
--
FROM 183.6.102.*
这东西本来就是很难闻
【 在 kunseng 的大作中提到: 】
: 怎么办?美团上买的,现在有点后悔了,一股说不出来的味道,闻着想吐。
: --
: 发自xsmth (iOS版)
: --
:
发自「今日水木 on iPhone 13 Pro Max」
--
FROM 111.194.216.*
去菜场买多新鲜
【 在 kunseng 的大作中提到: 】
: 怎么办?美团上买的,现在有点后悔了,一股说不出来的味道,闻着想吐。
--
FROM 221.232.141.*
进口的白条猪,肉不香,腥臭味儿
加上猪肉大丰收,菜场超市卖的猪肉 都是保存3个月已上的僵尸肉,而且保存条件也不太好
腥臭是大概率的,从春节到现在,我已经扔了800多元的猪肉了
现在只敢在大超市 买土猪肉,贼贵的那种,每斤50元以上,勉强可吃。
【 在 kunseng 的大作中提到: 】
: 自己熬的啊,就是熬出来的有股怪味
--
FROM 111.201.151.*
应该是进口的猪板油,太恶心,今天闻了闻,还是有味道。
虽然炒菜可以掩盖味道,但是我心心念念的猪油拌饭是不能吃了。
【 在 parispring (我是昵称) 的大作中提到: 】
:
:
: 进口的白条猪,肉不香,腥臭味儿
:
--
FROM 60.190.213.*
那是放久了
【 在 kunseng 的大作中提到: 】
: 怎么办?美团上买的,现在有点后悔了,一股说不出来的味道,闻着想吐。
: --
: 发自xsmth (iOS版)
: --
:
发自「今日水木 on ELE-AL00」
--
FROM 117.38.13.*
不一定是板油 上海辟谣的那堆不能吃的肉不是说就是炼油的么
【 在 kunseng 的大作中提到: 】
: 应该是进口的猪板油,太恶心,今天闻了闻,还是有味道。
: 虽然炒菜可以掩盖味道,但是我心心念念的猪油拌饭是不能吃了。
--
FROM 175.161.244.*
可能猪肉浓度太高你不喜欢。
--
FROM 123.123.98.*