- 主题:怎么做煎鸡蛋才能不像放鞭炮那样的炸油
热锅冷油，小火
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太麻烦了
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
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: 用不沾锅就行了 煎鸡蛋不需要太大火
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FROM 111.201.226.*
哦
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
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: 当然啊，特别清爽
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FROM 111.201.226.*
好的 我试试
【 在 ejzhu 的大作中提到: 】
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: 热锅冷油，小火
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FROM 111.201.226.*
1、做任何菜的时候，先把锅烧干，再放油。
2、尽量等油热的时候，下东西。
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 烫得生活不能自理
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FROM 58.40.175.*
上面说热锅凉油
【 在 joopy 的大作中提到: 】
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: 1、做任何菜的时候，先把锅烧干，再放油。
: 2、尽量等油热的时候，下东西。
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FROM 111.201.226.*
热锅凉油，说的是饭店那种猛火灶。几秒钟，油就热的不行了。
家庭做饭，那点小火，你食材下进去，整个锅都凉了，做什么都不好吃了。
所以一般情况下，先把锅给烧热，然后下油，继续烧一小会儿，转转锅就好了。
不要拘泥与别人说的热锅凉油
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 上面说热锅凉油
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FROM 58.40.175.*
小火早下鸡蛋即可
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
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: 烫得生活不能自理
#发自zSMTH@M2104K10AC
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FROM 123.246.200.*
热锅冷油，关小火
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 烫得生活不能自理
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: rubyemeralds
发自「今日水木 on iPhone 13 Pro Max」
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FROM 111.201.106.*
刚拿出来蛋壳上可能有水珠，洗洗擦干
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 楼上有人说刚从冰箱拿出来就会有这个现象
: 我并没有把水弄进去啊
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: rubyemeralds
发自「今日水木 on iOS」
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FROM 111.32.79.*