C 老，这个牛肉 和你分享一下我的发现
切大概1～1.5 厘米厚
电锅里 低温 煎一两分钟 翻面，煎一分钟，再闷到可以吃的温度， 全程盖盖
嫩

火候是 热的时候肉里很粉红
室温时淡淡的粉红

以前做牛排，说是要厚
后来发现，没必要
牛也不用买最贵的，便宜的无非是筋多些 可以 切下来炖肉的时候加进去

【 在 cjohny 的大作中提到: 】
: 今日份早餐
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: ...................
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pattie 啊
哈哈 那就正常了

原想 以你的手艺 怎么会把牛肉烧这么焦

【 在 cjohny 的大作中提到: 】
: 谢谢兄弟分享经验。这个倒不是牛排，是普通的牛（碎）肉饼，哈哈。
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FROM 47.144.172.*

地婆养猪系列？
【 在 cjohny 的大作中提到: 】
: 今日份早餐
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--来自微微水木3.5.12
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FROM 106.121.7.*

毒到我了……
【 在 cjohny 的大作中提到: 】
: 今日份早餐  
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: 发自xsmth (iOS版)  
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: 学而不思则迷信，思而不学则民科。  
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发自「今日水木 on 火星」
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FROM 172.58.35.*

好羡慕这食欲，
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