- 主题:有用牛腩做牛排的吗？
可能是牛板健，比较便宜，但很好吃
【 在 inception10 (Inception10) 的大作中提到: 】
: 去个高逼格的酒店吃自助，发现居然牛排是用牛腩做的，根本不是西冷菲力，这是不是很坑人呀？
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牛排和牛板腱分别是什么部位呀？
我一直以为牛排就是从牛板腱上切下来的……
【 在 vincenthello 的大作中提到: 】
: 可能是牛板健，比较便宜，但很好吃
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牛板腱，又叫oyster，味道还，肉质比较紧，脂肪含量少
【 在 inception10 的大作中提到: 】
: 去个高逼格的酒店吃自助，发现居然牛排是用牛腩做的，根本不是西冷菲力，这是不是很坑人呀？
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发自「今日水木 on iPhone 12 mini」
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常见的牛排：菲力=里脊，西冷=前腰外脊，眼肉=肋部外脊
板腱是贴着肩胛骨的一条肉，因为中间一条大筋所以并不是主流牛排部位，然而比较便宜，超级嫩，牛肉味也浓，自己做性价比蛮高的
【 在 lonelysarah 的大作中提到: 】
: 牛排和牛板腱分别是什么部位呀？
: 我一直以为牛排就是从牛板腱上切下来的……
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刀嘎不动吧
【 在 inception10 的大作中提到: 】
: 去个高逼格的酒店吃自助，发现居然牛排是用牛腩做的，根本不是西冷菲力，这是不是很坑人呀？
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FROM 98.45.154.*
为啥呀？还行吧，牛腩有这么硬吗？
【 在 RoHS 的大作中提到: 】
: 刀嘎不动吧
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