- 主题:我说个炒饭的新做法
就是炒饭过程中加一个整个咸蛋黄,把蛋黄和米饭混起来炒,最后成品颜色金黄,口感还有咸蛋黄那种的沙糯,味道也更丰富。
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用鲜蛋味道更鲜一点,咸蛋黄太咸了
【 在 drifer 的大作中提到: 】
就是炒饭过程中加一个整个咸蛋黄,把蛋黄和米饭混起来炒,最后成品颜色金黄,口感还有咸蛋黄那种的沙糯,味道也更丰富。
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少加盐即可
咸蛋黄、肉松、开洋都是经常增加口感风味之物
看个人喜好
【 在 singles (地青) 的大作中提到: 】
: 用鲜蛋味道更鲜一点,咸蛋黄太咸了
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: 【 在 drifer 的大作中提到: 】
: 就是炒饭过程中加一个整个咸蛋黄,把蛋黄和米饭混起来炒,最后成品颜色金黄,口感还有咸蛋黄那种的沙糯,味道也更丰富。
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比罗杰叔叔狂放味精靠谱
【 在 drifer (ok) 的大作中提到: 】
: 就是炒饭过程中加一个整个咸蛋黄,把蛋黄和米饭混起来炒,最后成品颜色金黄,口感还有咸蛋黄那种的沙糯,味道也更丰富。
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