- 主题:在北京吃过的最好吃的麻婆豆腐
喜欢麻婆豆腐，只要饭店有都会点。但每次都巨失望，不是齁就是硬就是素，完全没有味道。
在北京这么多年，只有两家做的比较满意，还想再吃。
一家是前门东台基厂的资州味道(相当于江油办事处了)，味道特别好，就是太辣了。
另一家是巴沟万柳的“酒鬼金”日料麻婆豆腐，日式麻婆豆腐好吃到哭，下饭死了，久久不能忘怀。
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不错，收藏
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以前海淀黄庄的眉州东坡做的不错，
不知道现在怎么样了
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早黄了，现在是第六季了
【 在 NightElf 的大作中提到: 】
以前海淀黄庄的眉州东坡做的不错，
不知道现在怎么样了
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资州味道已经没了
【 在 Perkin 的大作中提到: 】
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: 喜欢麻婆豆腐，只要饭店有都会点。但每次都巨失望，不是齁就是硬就是素，完全没有味道。
: 在北京这么多年，只有两家做的比较满意，还想再吃。
: 一家是前门东台基厂的资州味道(相当于江油办事处了)，味道特别好，就是太辣了。
: 另一家是巴沟万柳的“酒鬼金”日料麻婆豆腐，日式麻婆豆腐好吃到哭，下饭死了，久久不能忘怀。
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川办也很ok啊。。
【 在 Perkin 的大作中提到: 】
: 喜欢麻婆豆腐，只要饭店有都会点。但每次都巨失望，不是齁就是硬就是素，完全没有味道。
: 在北京这么多年，只有两家做的比较满意，还想再吃。
: 一家是前门东台基厂的资州味道(相当于江油办事处了)，味道特别好，就是太辣了。
: 另一家是巴沟万柳的“酒鬼金”日料麻婆豆腐，日式麻婆豆腐好吃到哭，
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发自「今日水木 on LIO-AN00」
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这个菜做的好的有很多，建国门的老川办，四川饭店，峨嵋酒家，都不错。
【 在 Perkin 的大作中提到: 】
: 喜欢麻婆豆腐，只要饭店有都会点。但每次都巨失望，不是齁就是硬就是素，完全没有味道。
: 在北京这么多年，只有两家做的比较满意，还想再吃。
: 一家是前门东台基厂的资州味道(相当于江油办事处了)，味道特别好，就是太辣了。
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以前我觉得渝信的川菜做得也不错，不过麻婆豆腐我倒是忘了它做得咋样了
【 在 Perkin (Perkin) 的大作中提到: 】
: 喜欢麻婆豆腐，只要饭店有都会点。但每次都巨失望，不是齁就是硬就是素，完全没有味道。
: 在北京这么多年，只有两家做的比较满意，还想再吃。
: 一家是前门东台基厂的资州味道(相当于江油办事处了)，味道特别好，就是太辣了。
: 另一家是巴沟万柳的“酒鬼金”日料麻婆豆腐，日式麻婆豆腐好吃到哭，下饭死了，久久不能忘怀。
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FROM 199.59.76.*
麻婆豆腐自家做，材料好了就能做得很好吃
窍门就是，水煮鱼打起来的辣椒和花椒，打包带回家之后，用厨房纸抱起来，然后用擀面杖弄成碎末，剩下吵豆瓣酱都是常规操作，最后拌这个，味道巨正
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