- 主题:做个辣椒炒肉
不是很辣，很好吃，辣中带甜
我觉得这是炒作，或者说着端午前会卖得比较贵，头茬的时候，那时候辣椒上市早，能卖得起价格。
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 这个辣度如何？？
: 还有，这个辣椒是不是巨贵，听说几百块钱一斤
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普通铁锅
为什么会沾锅呢？热锅凉油，炒肥肉，出油后放稍稍腌过的瘦肉，变色后盛起，留底油炒辣椒，放少许盐。辣椒变色后把肉倒进去，放酱油调味翻炒起锅。
为什么会沾锅呢？
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 为什么不沾
: 不粘锅吗
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: ...................
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FROM 123.185.199.*
嗯，用来做小炒肉特别下饭。
【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
: 这个品种的辣椒相当好，有点辣味、辣椒香，但不是狠辣，能吃下去。
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FROM 123.185.199.*
对对对
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 热锅冷油，坚持这个原则基本不会粘锅
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FROM 123.185.199.*
还有个就是凉锅凉油，也不会粘锅。
开火，倒油，倒肉，划散
但是，不够镬气
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 等我试试
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FROM 123.185.199.*
这么麻烦啊 我都是直接把肉倒进去炒
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【 在 nila 的大作中提到: 】
: 普通铁锅
: 为什么会沾锅呢？热锅凉油，炒肥肉，出油后放稍稍腌过的瘦肉，变色后盛起，留底油炒辣椒，放少许盐。辣椒变色后把肉倒进去，放酱油调味翻炒起锅。
: 为什么会沾锅呢？
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这个气不认识啊 啥意思
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【 在 nila 的大作中提到: 】
: 还有个就是凉锅凉油，也不会粘锅。
: 开火，倒油，倒肉，划散
: 但是，不够镬气
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烟火味
【 在 delIguazu 的大作中提到: 】
: 这个气不认识啊 啥意思
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谢谢啊！真不错！看得我蠢蠢欲动
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 春天四月底在淘宝上买的苗，35/10棵，抱着想尝试一下传说中辣椒中的爱马仕的心态买的，没想到很是丰产
: 当时种得随意，也分了邻居朋友。
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很好种
【 在 kksm 的大作中提到: 】
: 谢谢啊！真不错！看得我蠢蠢欲动
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