就用电子秤，楼上说的都对100g左右，前面称几次，后面就知道不用称了
【 在 D600 的大作中提到: 】
: 主要是，懒。。。有时候就大约往里放，总感每个确定的方法。再加上这东西还有宽有细，用固定的测量工具搞不准。称就算了，我用来称茶叶的，但是挂面我没啥心情称它

发自「今日水木 on iPhone 13」
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一般来说，面粉的品质越好，放的盐越少，因为不需要加盐就可以很劲道
【 在 LZDDJSJR 的大作中提到: 】 意思就是他里面放的盐多呗？
: 挂面里面好像都添加盐吧，口感上也有改善，天然防腐剂。
: 没太在超市里留意比对过挂面的背面配方表，我爱去调味区研究，哈哈哈
: ...................
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+1
一个人一个圈 几个人就圈几次
我现在就是这样做的 基本上把握得不错
- 来自 水木社区APP v3.5.6
【 在 MuseXiao 的大作中提到: 】
: 食指大拇指围个圈的量
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电子秤，称一下，一般100g一个人。

【 在 D600 的大作中提到: 】
: 如何能判断挂面的量正好，感觉每次都没准，不是多了，就是少了，你们有何妙计？
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用电子秤。我家厨房有一个
【 在 D600 的大作中提到: 】
: 如何能判断挂面的量正好，感觉每次都没准，不是多了，就是少了，你们有何妙计？
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