安全问题便宜的和这个风炉我都没遇到。质量不好坏了的情况我也没遇到。
为什么要换，是因为我自己对烘焙有要求。第二个烤箱密封性不好，温控不准，温度不均，也不能同时烤几层。（当你做溶豆，饼干，小面包就知道多层同烤的好处）另外就是电子控温，数字可视化，比我第二个旋钮直观。第二个老烤箱我也能做出很好的蛋糕卷，毕竟磨合那么多年，但是需要我盯着，随时根据状态调整，温度可能一阵子偏高一阵子偏低，新烤箱目前磨合的还不错，省心省力。

看你自己期望了，这个东西就是便宜和贵的都可以用，具体看你自己做烘焙的期望在哪里。我是爱玩烤箱，也不局限于烤出来能吃，我喜欢玩点花样。还有就是新烤箱颜值好看，哈哈哈哈。

【 在 happysuccess @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 我当然会觉得越便宜越好，就是想到烤箱的温度，涉及到安全性问题。。。
: 请问你现在的风炉烤箱比第二个三百多元上下独立控温的烤箱好在哪里？有什么功能是三百多的烤箱没法做到的？
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: 【 在 bamuyy 的大作中提到: 】

#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 112.19.108.*

我这个不算，店里的那种专业烤箱价格比这个贵，也大很多，那个温控更准，温度更稳定，容量更大，这样出品更稳定。
我这个也就是进阶玩家玩，做私房的人用风炉效率会更高，平炉出东西慢。我这种风炉，做蛋糕卷同烤的效果跟平炉比不了，商用的烤箱多层同烤蛋糕卷可行，不然他们一盘一盘烤来不及的。


【 在 happysuccess @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 非常感谢您的回复，讲解得好清楚
: 鉴于你经验丰富，我能不能再拉住你问个问题，就是你现在这个风炉能算专业烤箱了吗？就是和那种开店用的烤箱比，如果不算，那专业烤箱有什么更强的功能？比如面包店的烤箱。。。饭店烤鱼不知用的什么烤箱。。纯疑问
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: 【 在 bamuyy 的大作中提到: 】

#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 112.19.108.*

用过长帝有款液晶显示面板的，按键坏掉了淘汰。机械式的基本都是用得太旧了扔掉。
【 在 yerenxing 的大作中提到: 】
: 还好，之前有一个，用了十来年
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 125.33.201.*

嗯，谢谢。已经买了一个美的35升的在用。
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 用过长帝有款液晶显示面板的，按键坏掉了淘汰。机械式的基本都是用得太旧了扔掉。
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FROM 101.240.250.*