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主题:感觉又突破了,目前最喜欢的一个卷
楼主
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bamuyy
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2022-11-18 18:52:35
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只看此ID
新烤箱这算是磨合好了吧
超越老烤箱的状态了,开森
今天的肠仔包我终于记得刷蛋液和撒葱花了,记性差太难了
[upload=1][/upload] [upload=2][/upload] [upload=3][/upload]
#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 123.117.233.*
1楼
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hulian666
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2022-11-18 20:25:48
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只看此ID
求方子,好喜欢吃软软的面包
【 在 bamuyy 的大作中提到: 】
:新烤箱这算是磨合好了吧:超越老烤箱的状态了,开森:今天的肠仔包我终于记得刷蛋液和撒葱花了,记性差太难了: :
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FROM 1.181.253.*
2楼
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helen2004
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2022-11-18 20:39:26
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只看此ID
太厉害了
我烤蛋糕,拿出来经常慢慢就凹陷了
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FROM 114.254.121.*
3楼
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bamuyy
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2022-11-18 22:20:07
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只看此ID
肠仔包的房方嘛?其实就是万能方
粉250 糖25g 酵母3 鸡蛋1个 冰牛奶180+10
黄油25g 盐2g
这是12个的量,每个面团40g上下
【 在 hulian666 @ [Food] 的大作中提到: 】
:
: 求方子,好喜欢吃软软的面包
:
: 【 在 bamuyy 的大作中提到: 】
: :新烤箱这算是磨合好了吧:超越老烤箱的状态了,开森:今天的肠仔包我终于记得刷蛋液和撒葱花了,记性差太难了: :
#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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4楼
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bamuyy
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2022-11-18 22:20:50
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只看此ID
凹陷,蛋白不稳定?烘烤不足?
【 在 helen2004 @ [Food] 的大作中提到: 】
:
: 太厉害了
: 我烤蛋糕,拿出来经常慢慢就凹陷了
#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 123.117.233.*
5楼
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xiaobaicai0
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2022-11-18 22:41:48
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只看此ID
真厉害
我最近喜欢佛卡夏,那种特别软的版本
【 在 bamuyy 的大作中提到: 】
: 新烤箱这算是磨合好了吧
: 超越老烤箱的状态了,开森
:
: 今天的肠仔包我终于记得刷蛋液和撒葱花了,记性差太难了
:
: [upload][/upload]
: [upload][/upload]
: [upload][/upload]
: \[upload=1\]
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 223.104.41.*
6楼
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bamuyy
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2022-11-18 23:07:06
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只看此ID
哈哈哈我面包新手,我去搜搜你这个,适合孩子吃的话我就去搞一搞,哈哈哈
【 在 xiaobaicai0 @ [Food] 的大作中提到: 】
:
: 真厉害
: 我最近喜欢佛卡夏,那种特别软的版本
: 【 在 bamuyy 的大作中提到: 】
: : 新烤箱这算是磨合好了吧
#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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FROM 123.117.233.*
7楼
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PIPISHUSHU
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2022-11-19 16:43:44
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只看此ID
非常棒,不错
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FROM 123.117.54.*
8楼
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wjswmaple
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2022-11-19 17:21:12
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只看此ID
真好,生活就是这样的点点滴滴
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FROM 114.249.58.*
9楼
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donald2001
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2022-11-24 16:58:45
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用的哪个方子?
【 在 bamuyy 的大作中提到: 】
: 新烤箱这算是磨合好了吧超越老烤箱的状态了,开森今天的肠仔包我终于记得刷蛋液和撒葱花了,记性差太难了 &nbsp ...
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