- 主题:成功复刻了常德米粉的剁椒牛肉风味
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看起来很不错
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【 在 vale 的大作中提到: 】
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厉害
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兄die,怎么做的,看起来很赞呐
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剁椒牛肉米粉
清水煮牛键1.5小时,晾干冷却后切小丁
与剁椒碎热油慢煎,至牛肉粒干香
加青泡椒碎、青泡椒水以及其它配菜
或酱油调味,烧入味即可。
清水煮牛键1.5小时,晾干冷却后切小丁
与剁椒热油慢煎,至牛肉粒干香
加青泡椒碎、青泡椒水以及其它配菜
或酱油调味,烧入味即可。
说明,牛肉可以直接用酱牛肉/卤牛肉,调整后面的调味即可
我用的都是张氏记,如图
剁椒:纯鲜剁椒酱
泡椒;青朝天椒
我不知道其它品牌辣椒或型号是否合适
我现在操作手机有问题,只能大致说这些,有问题日后再说
【 在 lee485012 的大作中提到: 】
: 兄die,怎么做的,看起来很赞呐
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FROM 220.196.193.*
请问米粉在哪里买的?谢谢
【 在 vale 的大作中提到: 】
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FROM 111.201.226.*
淘宝搜常德干米粉有不同形式的我用的是细圆粉
【 在 yuanxiao 的大作中提到: 】
: 请问米粉在哪里买的?谢谢
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FROM 220.196.194.*
这水平,牛
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 剁椒牛肉米粉
: 清水煮牛键1.5小时,晾干冷却后切小丁
: 与剁椒碎热油慢煎,至牛肉粒干香
: ...................
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FROM 221.216.204.*
谢谢夸奖。这个其实很简单,0失误率。如果想吃汤粉,直接用煮牛肉的原汤加些调味即可
【 在 yuanxiao 的大作中提到: 】
: 请问米粉在哪里买的?谢谢
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FROM 220.196.192.*
很赞,谢谢分享!
请教,市场上买的干面粉,煮很久很久也不软,请问这是正常的吗,还是添加了不好的东西?
【 在 vale 的大作中提到: 】
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FROM 114.250.179.*