焖面用炒锅，先炒菜，再加水，然后放面条，焖熟。
卤面用蒸锅，是把面条蒸熟，然后放炒好的菜，继续一起蒸。

焖面用宽苗条，卤面用细面条。
焖面比较油腻，帝都很多地方卖的扁豆焖面，但是因为不是现出锅的，口感很一般。
卤面会干一点，做起来很麻烦，很少看见卖的。
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个人更喜欢吃卤面
焖面有点腻
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 按照我的理解：焖面是焖面 卤面(蒸面条)是卤面
: 发信站: 水木社区 (Tue Dec 13 18:07:16 2022), 站内
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: 口感有什么区别？哪个更好吃？
: 【 在 cestlavie 的大作中提到: 】
: : 焖面用炒锅，先炒菜，再加水，然后放面条，焖熟。
: : 卤面用蒸锅，是把面条蒸熟，然后放炒好的菜，继续一起蒸。
: : 焖面用宽苗条，卤面用细面条。
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 220.191.120.*]
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