- 主题:汤面的话煮面的水会倒掉，焖面的话不倒会不会有不干净之嫌？
汤面的话煮面的水会倒掉，焖面的话不倒会不会有不干净之嫌？
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FROM 39.144.153.*
【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 汤面的话煮面的水会倒掉，焖面的话不倒会不会有不干净之嫌？
南方人吧 汤面就是要带汤吃 吃面喝汤 焖面是没有汤的 把汤汁收干
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FROM 36.112.192.*
我小时候家里煮面的水都喝掉了，成年后碰到一个我北边邻近一个省的，九省通衢那个省，他说煮面的水应该倒掉，面汤另外做
后来我就一直是这样了，面汤另外做，煮面的水倒掉
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 南方人吧 汤面就是要带汤吃 吃面喝汤 焖面是没有汤的 把汤汁收干
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FROM 39.144.156.*
【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 我小时候家里煮面的水都喝掉了，成年后碰到一个我北边邻近一个省的，九省通衢那个省，他说煮面的水应该倒掉，面汤另外做
: 后来我就一直是这样了，面汤另外做，煮面的水倒掉
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有一种说法叫原汤化原食
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FROM 36.112.192.*
这是一个河南的朋友告诉我的，她说吃饺子要原汤化原食
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 有一种说法叫原汤化原食
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FROM 39.144.156.*
【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 这是一个河南的朋友告诉我的，她说吃饺子要原汤化原食
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面条也是 北方基本都是这样吃
汤面的叫法 汤在前 是吃面喝汤
面汤是指煮面条的水 如果吃打卤面 就把面条捞出来 拌上卤 吃饱后喝点面汤 原汤化原食
不过我虽然是北方人 却不吃面条 不爱吃
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FROM 36.112.192.*
本老南方人，在北方上的大学。刚上大学的第1个月，每顿都吃馒头，一个东北的同学说，我们东北也不是像你这么餐餐都吃馒头的，搞得我不好意思吃馒头了
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 面条也是 北方基本都是这样吃
: 汤面的叫法 汤在前 是吃面喝汤
: 面汤是指煮面条的水 如果吃打卤面 就把面条捞出来 拌上卤 吃饱后喝点面汤 原汤化原食
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FROM 39.144.156.*
【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 本老南方人，在北方上的大学。刚上大学的第1个月，每顿都吃馒头，一个东北的同学说，我们东北也不是像你这么餐餐都吃馒头的，搞得我不好意思吃馒头了
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哈哈哈
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FROM 36.112.192.*
我之前还真么听说过嫌面汤不干净的，只有喝不喝的说法
【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 汤面的话煮面的水会倒掉，焖面的话不倒会不会有不干净之嫌？
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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FROM 180.79.245.*
焖面和汤面多半是手工面，里边应该没啥乱七八糟的东西。
挂面可能盐分多点，没准面粉本身里有点添加剂之类的，所以一般都不会一锅煮汤面，但这个也不至于说是很脏。
面出来加高汤和浇头那是捞面、烩面、牛肉面、臊子面之类的吧。我认为的汤面就是类似于各地的片儿汤，新疆的汤饭那样的，菜、肉、面都在一个锅里煮。
【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 汤面的话煮面的水会倒掉，焖面的话不倒会不会有不干净之嫌？
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FROM 125.33.201.*