- 主题:可以自己在家腌制咸鱼吗？有经验的吗？
正常腌就行，一定要用青鱼，不用烘干。
【 在 lfckop 的大作中提到: 】
: 教教我。想自己试试，然后放暖气片上烘干，如何？
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
--
FROM 124.126.137.*
强致癌，强致高血压
为了那一点口腹之欲，不值当
【 在 lfckop 的大作中提到: 】
: 教教我。想自己试试，然后放暖气片上烘干，如何？
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
--
FROM 124.42.164.*
没有阳台？
阳台挂晒就行了
--
FROM 222.129.49.*
放阳台气味都受不了，冷风烘干机也买过，不差钱可以，太耗电。暖气片的话，成熟的烤鱼片了，完全不是鱼鲞， 建议可以网购咸鲜大黄鱼，冷冻保存。拿出来蒸了马上出去，零厨艺
【 在 lfckop 的大作中提到: 】
: 教教我。想自己试试，然后放暖气片上烘干，如何？
:
: \- 来自 水木社区APP v3.5.7
: --
:
发自「今日水木 on TAS-AN00」
--
FROM 111.1.108.*
你去买一条10来斤的鱼 然后杀了 搞干净 然后撒盐腌制个2,3天
然后直接挂外面风干就可以了
【 在 lfckop 的大作中提到: 】
: 教教我。想自己试试，然后放暖气片上烘干，如何？
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
--
FROM 222.131.240.*
当然要挂外面咯
--
FROM 60.176.212.*
包括臭鳜鱼么？
【 在 feino1 的大作中提到: 】
: 别做，世界卫生组织规定的一级致癌物，包括中国咸鱼。
--
FROM 114.253.33.*
原理不一样把，臭鳜鱼是有点腐烂发酵了，不是亚硝酸盐。常规的中国咸鱼没有腐烂，是含有亚硝酸盐。
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 包括臭鳜鱼么？
--
FROM 120.245.92.*