- 主题:长久蒸食物，怎么避免进水？
请问哪种是耐高温的啊？
【 在 noseofcat111 的大作中提到: 】
: 买耐高温保鲜膜
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FROM 202.122.36.*
蒸扣肉 蒸排骨 蒸小米 蒸粉蒸肉有水蒸气才更好吃啊。还有包子馒头要是没有水蒸气 表皮又干又硬，就是要有水蒸气才好吃啊
【 在 gj1573 的大作中提到: 】
: 比如，蒸扣肉 蒸排骨 蒸小米 蒸粉蒸肉，如果用一个盘子倒扣，蒸的时间太长了，如果用保鲜膜盖住，又担心保鲜膜接触食物，担心长久高温，保鲜膜会释放有害物质，敞开长时间蒸的话，水蒸气肯定进入
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FROM 106.120.218.*
像蛋羹这种，我用的锡箔纸盖，比用盘子熟的快
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修改:wwjj2017 FROM 123.123.96.*
FROM 123.123.96.*
锅盖蒙布，或者换个竹屉那种，吸收水汽就完事了
【 在 gj1573 的大作中提到: 】
: 比如，蒸扣肉 蒸排骨 蒸小米 蒸粉蒸肉，如果用一个盘子倒扣，蒸的时间太长了，如果用保鲜膜盖住，又担心保鲜膜接触食物，担心长久高温，保鲜膜会释放有害物质，敞开长时间蒸的话，水蒸气肯定进入
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