- 主题:求推荐，做水煎包的平底锅
要有一定深度，关键还要平。有没有锅把手无所谓，双耳的也行。
现在用的那个锅是个烤盘，中间高四周低，导致受热不均，中间很容易糊，四周却没事
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求推荐。
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FROM 221.223.97.*
西方那种汤锅就行吧
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 要有一定深度，关键还要平。有没有锅把手无所谓，双耳的也行。
: 现在用的那个锅是个烤盘，中间高四周低，导致受热不均，中间很容易糊，四周却没事
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我用的苏泊尔厚底不锈钢锅
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 要有一定深度，关键还要平。有没有锅把手无所谓，双耳的也行。
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: 现在用的那个锅是个烤盘，中间高四周低，导致受热不均，中间很容易糊，四周却没事
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: 求推荐。
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发自「今日水木 on M2007J17C」
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FROM 58.246.155.*
怕受热不均那只能电煎锅了 比如电饼铛 不知道现在的燃气灶有没有解决内外圈温度不一致的问题
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 要有一定深度，关键还要平。有没有锅把手无所谓，双耳的也行。
: 现在用的那个锅是个烤盘，中间高四周低，导致受热不均，中间很容易糊，四周却没事
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FROM 221.200.151.*
电饼铛它不香吗？
你既然都担心会糊了，为啥还要平底锅？
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 要有一定深度，关键还要平。有没有锅把手无所谓，双耳的也行。
: 现在用的那个锅是个烤盘，中间高四周低，导致受热不均，中间很容易糊，四周却没事
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FROM 223.71.139.*
铸铁锅啊，养好了，烙饼&水煎包均可。
就买不带釉面的那种，不贵
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 要有一定深度，关键还要平。有没有锅把手无所谓，双耳的也行。
: 现在用的那个锅是个烤盘，中间高四周低，导致受热不均，中间很容易糊，四周却没事
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修改:oBigeyes FROM 180.164.179.*
FROM 180.164.179.*
电饼铛最好
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lodge铸铁锅，不过煤气灶结构导致中间就是容易糊，这点没办法，只能过段时间关火调节
【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 标 题: 求推荐，做水煎包的平底锅
: 发信站: 水木社区 (Mon May 22 17:03:30 2023), 站内
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: 要有一定深度，关键还要平。有没有锅把手无所谓，双耳的也行。
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: 现在用的那个锅是个烤盘，中间高四周低，导致受热不均，中间很容易糊，四周却没事
: 。
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: 求推荐。
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 221.223.97.*]
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大部分燃气灶无解，有一种四周有火焰，中间火焰可以关闭只留四周的，还行
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 求推荐，做水煎包的平底锅
: 发信站: 水木社区 (Mon May 22 19:42:57 2023), 站内
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: 怕受热不均那只能电煎锅了 比如电饼铛 不知道现在的燃气灶有没有解决内外圈温度不一致的问题
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: 【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: : 要有一定深度，关键还要平。有没有锅把手无所谓，双耳的也行。
: : 现在用的那个锅是个烤盘，中间高四周低，导致受热不均，中间很容易糊，四周却没事
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 221.200.151.*]
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FROM 182.48.98.*
我直接换了一个电磁炉通用的平底不粘锅 家里大厨在灶上用老铸铁锅只能靠转锅均匀热量。。。
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 大部分燃气灶无解，有一种四周有火焰，中间火焰可以关闭只留四周的，还行
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