- 主题:虹鳟到底是不是三文鱼?团标是否就是正确的?
叫什么名字不重要
淡水鱼不能生吃
虹鳟要叫三文鱼也可以
以后卖大西洋鲑的就不要叫三文鱼,直接说是大西洋鲑就行了
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 英语的三文鱼至少包括King Salmon, Coho Salmon,Sockeye Salmon等众多太平洋鲑
: 虹鳟在英语里面不算三文鱼
: 当然中文标准不一定要照英语。
--
FROM 119.34.164.*
据说零下40度还是多少度连续十几还是几十小时以上就能把寄生虫和虫卵冻死,不过也没人敢保证解冻后百分之一百没事。
还是吃熟的放心。
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 鲑鳟可以生吃,一般是先冷冻,融化了再生吃
:
--
FROM 120.230.113.*
不是搞这方面研究的,所以就只能据说了。
只要能接受寄生虫风险,就当然就无所谓生熟了。
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 你都据说了,还不如说说哪个虫卵冻不死?
: 淡水鱼也有生吃的,要对当地水环境特别了解,确定没有寄生虫,
: 否则必须冻一下再生吃。
: ...................
--
FROM 120.230.113.*
国内原来的三文鱼是指大西洋鲑
虹鳟非得叫三文鱼还不是想卖高价
应该出台标准 非得叫三文鱼可以 写清楚产地和品种
【 在 xilong (新乡巴佬) 的大作中提到: 】
: 生食三文鱼
: 中国水产流通与加工协会发布的团体标准
: 2018年8月10日,中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位共同起草的《生食三文鱼》团体标准正式发布:三文鱼是鲑科鱼类统称,包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑等。[1]
:
--
FROM 120.245.112.*
三文鱼是什么鱼的音译?
【 在 sys075 的大作中提到: 】
:
: Rainbow Trout is a member of the Salmon family. Rainbow Trout are easily distinguished by their rainbow-like colors on their sides. All Rainbow Trout sold domestically is farmed. It is the oldest aquaculture industry in North America dating back to the 1880’s. They reach market size of 8-10 ounces in 8 to 12 months. Clear Springs Foods, a vertically integrated food company, focuses on sustainability and protecting the pristine, spring water resource that produces their healthy Rainbow Trout.
: ================
: 虹鳟鱼是三文鱼的一种,是北美最古老的水产养殖业,这家公司取得了虹鳟水产养殖认证。
:
: 传递信息:虹鳟在美国被认为是三文鱼,1880年就养了,有规范。。。。
:
: --
发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*
挂羊头卖狗肉,说是羊肉就可以了呗
【 在 BlackInk 的大作中提到: 】
:
: 国内所谓的三文鱼是指大西洋鲑
: 虹鳟是一种太平洋鲑
:
: 这两种都属于鲑鱼科,大西洋鲑是鲑科鲑属,太平洋鲑是鲑科鳟属
:
: 无论哪种鱼,只要生食就可能被感染寄生虫,北欧日本,都是寄生虫感染高发国家
:
: 所以分类学上,两种鱼确实是一种动物的两个分支
: 实际上,生食有风险,不存在哪个更安全
: --
:
发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*
讨论的标准是生食三文鱼团标
【 在 NightElf 的大作中提到: 】
:
: 虹鳟鱼的omega3含量如何?
:
: 假如含量和三文鱼差不多高,还是可以买来煎着吃的
: --
:
发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*
这个就不了解了,没人深挖背景
【 在 nlgdczm 的大作中提到: 】
:
: 应该又是民企吧?
: --
:
发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*
散养鸡和肉鸡
【 在 hurryup 的大作中提到: 】
:
: 你这说法天然觉得海鲜地位高于河鲜
: --
:
发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*
同意
【 在 abb 的大作中提到: 】
:
: 不是
:
: --来自微微水木3.5.14
: --
:
发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*