价格呢？比三文鱼贵？
【 在 wenjiahe 的大作中提到: 】
:  
: 是不是三文鱼不重要，关键是寄生虫问题是否能达到生食标准？  
: 我吃过虹鳟刺身，也很好吃，但是总是很担心寄生虫  
: --  
:

发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*

赞专业
【 在 Deadwalking 的大作中提到: 】
:  
: 这个问题初看起来是个生物学问题，背后其实是不同群体的利益问题。  
:
: 从生物学上说，鲑科（Salmonidae）下面有鳟属（又译鲑属，Salmo）和太平洋鲑属(又译大马哈鱼属，Oncorhynchus)，前者主要是在大西洋，后者在太平洋。国内最早进口的是欧洲的大西洋鲑，并且把Salmon按香港的粤语发音翻译成“三文鱼”，而虹鳟是太平洋鲑的一种，原产于北美太平洋沿岸，后来才引进到亚洲养殖。如果概括来说，就是大西洋属和太平洋属的区别，类似于大猩猩和黑猩猩的区别。  
:
: 如果你要从口感、味道、食用安全性的角度能够区分大西洋鲑和太平洋鲑，我认为对消费者是有意义的。但如果同样安全的前提下，看起来没区别、吃起来没区别，那我认为这两种鱼都叫做鲑鱼也可以，而鲑鱼（Salmon）的音译就是三文鱼。  
:
: 但是对于进口贸易商来说，显然认为国内的虹鳟鱼养殖商损害了他们的利益；而对于国内养殖商来说，也会认为两种鱼如果吃起来没区别，为什么虹鳟鱼就不能叫鲑鱼？  
:
: 站在消费者的角度，我个人观点啊，如果吃起来没区别，那我宁可买便宜点的，更何况现在都是尽量支持国产，为啥非要买进口货呢？  
: --  
:

发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*

团标生食三文鱼说虹鳟能生吃
【 在 lovewithu 的大作中提到: 】
:  
: 我只想知道能不能生吃，有没有寄生虫  
: --  
:

发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*

哈哈，中国版。。。
【 在 Maccc 的大作中提到: 】
:  
: 中国式 三文鱼？  
:
: 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」  
: --  
:

发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*

所以啊，不知道团标生食三文鱼为啥包括虹鳟
【 在 wind9down 的大作中提到: 】
:  
: 虹鳟英文是rainbow trout  
: 无论是价格还有口感都和salmon差很多. 虹鳟相比三文鱼更柴.  
: 而且三文鱼也不是所有都能生吃. 需要达到一定级别的才能生吃. 不行的都弄熟了吃.  
: --  
:

发自「今日水木 on Nokia 8800 CAR」
--
FROM 223.104.41.*