放点糯米
【 在 Xshe 的大作中提到: 】
: 我总是熬不到一起，水是水，小米是小米  
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: \- 来自 水木社区APP v3.5.7  
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发自「今日水木 on BAL-AL00」
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FROM 183.193.19.*

泡一会儿等水温下来了就可以了。
【 在 Xshe 的大作中提到: 】
: 泡多久？
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 223.104.131.*

我现在比较认河南辉县的太行金小米

但是也不保证网上的都是正品

【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: 很可能你买的是大黄米，那个不是做粥的
: 做粥需要小黄米
: 先去网上买贵一点的沁州黄米（不低于10元每斤的产品），开水下去煮20分钟以上，粘稠为止
: ...................
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FROM 61.130.183.*

错了
小火熬汤，大火煮粥
水快开时，加入米，大火（但注意不要扑锅，不扑锅的前提下，火适当大一点），熬25到30分钟就可以了
如果还是不行，多半是米的问题，米不好或是陈米

【 在 MasonBJ 的大作中提到: 】
: 小火慢慢咕嘟,小米煮开花才好,放些碱面,会更香
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修改:woodguy FROM 39.144.138.*
FROM 39.144.138.*

首先最好是当年新小米。烧开水，切记一定要水开了再放米进去，就这一个要点。放米后看着重新开锅一两分钟就可以调到最小火了，保持轻微沸腾即可，盖上盖子煮，40分钟后米脂才会煮出来，所以熬小米粥要够40分钟，放凉些就可以吃了。这样营养又美味，米香十足，口感极佳。我说的是砂锅，不锈钢锅也可以。
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FROM 114.246.36.*