牛街算北京卖羊肉多的地方吧。
但是没人卖手抓。

这次去在兰州中转是晚上，春台的羊脖子没有了。想着等回来牛街应该也有。

大众点评搜了一圈 牛街别说羊脖子了，手抓都没有。

是因为老北京城外都是穷苦人么，只吃得起羊蝎子，吃不起整羊？
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修改:Longzu2020 FROM 219.142.251.*
FROM 219.142.251.*

回族和维族还是有区别的
我那回族同学就不去维族的清真
【 在 Longzu2020 的大作中提到: 】
: 牛街算北京卖羊肉多的地方吧。但是没人卖手抓。这次去在兰州中转是晚上，春台的羊脖子没有了。想着等回来牛街应该也有。大众点评 ...
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FROM 223.104.38.*

昨天中午我去牛家转了一圈，就是牛羊肉地下市场那块。
走了6-7家算搞明白了。

北京这边羊脖子只是算羊蝎子的一部分。
手抓羊肉主要是自己回家做，一般只做羊排。

最后买了一扇羊排35一斤，120。
买了一个羊脖子加连着的羊蝎子，28一斤，50块。

回家自己白煮了2小时。感觉肉煮的太懒了。 下次试试少炖半小时。

兰州那边手抓 分羊脖子 羊背子 前夹和肋夹，腿肉硬不做手抓。
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FROM 219.142.251.*