坐标湖北恩施深山里

还是偏远山区，习惯还是几十年可能几百年的习惯

每家每户一般养两三个，自己吃最多也就养4个年猪

以前还靠卖猪卖钱，现在除了养殖户外，很少有人养猪卖了

毕竟养猪太累了是一方面，更重要的是养猪很难挣钱了，算下来都亏

有这体力的人，也有别的挣钱的途径了

还有一点就是有能力养的农户，多的肉亲戚就包圆了，很少有外卖的

每头年猪养11个月至少，多的13个月

冬月15之后开始杀年猪，一直到腊月20之前吧，附近的人串着帮忙和吃杀猪饭

少部分留着吃新鲜的，大部分都做腊肉了

我家那个小范围内很少有做腊肠的习惯，这几年我妈妈跟着学了一下，会做点

开始杀年猪了的时候，年味儿就慢慢浓起来了


ps1：
我们那的养殖户都是小养殖户，一个养殖户一年出栏在50~300头之间，也不是完全就都是用饲料喂

有一些有情怀的人还是用粮食喂，一般也是主要靠熟的人提前预订的年猪

ps2：
农村的人越来越少了，能有体力干活的人更少了
我生活的小山坡上，不是一个村，一个村的三个小组吧
20年前常年在村里的大概有200多个壮劳动力
后来交通方便了长年外出打工的人多了，读书出来的年轻人又不常年在家了
前几年又扶贫异地安置了一批
老人出来帮忙带小孩再出来一批
现在常年在村里的壮劳动力不到10个人了
今年山坡上收玉米基本上就都靠一个最壮的劳动力帮忙搞
（我家都是我们兄弟回去帮忙搞一下）
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【 在 speedboy2998 的大作中提到: 】
: 哈哈, 很近。
: 我们在恩施隔壁的湘西。
: 我们那边一般是冬至后就可以杀年猪熏制腊肉。
: ...................
作为湖南人 我流口水了哈哈哈
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