1.关于定时和防干烧功能：
定时的煤气灶燃烧功率比电炉更大点，但是加定时功能的差价够买好几个比较好的电陶炉电磁炉的。
电炉好点的通常都有定时功能，按理说加上预约功能无难度，但我没找过也没看到过。
电磁炉有个好处是有些炉可以定温，这个燃气炉不行。这个定温功能可以防干烧。
电陶炉可以低功率保温，但我没见到可以定温90多度恒温的。

建议：
另外买个可定时定温的电磁炉更好点。
如果不想另外再买个电陶炉烧砂锅的话，可以买个那个电磁炉导磁加热垫，也可以用来给砂锅或者高硼硅玻璃器皿定温+定时加热。
那个垫的价钱跟电陶炉价格差不多了，就是空间占用方面有点不同。


2.关于多头灶
4个头的燃气灶以前国外比较多，就是面上一个大架子那种。一般比较宽，需要台面比较宽才行。现在国内也有卖嵌入式的多头灶了，有些是欧式规格的，有些是尺寸较小的那种，估计同时上几个锅会很挤。那种非嵌入式的是大排档用的。

建议：
如果定制比较宽的厨柜，且可以留下较大的面积给灶时，用大的四头燃气灶很舒服。
两大一小的三眼灶是个折衷选择。小头可以用来慢炖。空间不够就别勉强4头了。
配3-4层笼屉蒸东西，可以提高灶头利用率。冬季聚餐热菜或者蒸菜的时候多层笼屉非常实用，是自制预制菜必备神器，很多蒸菜（扣肉，蹄花，肘子，粉蒸排骨，香肠，卤拼，黄焖鸡，饺子、玉米、山药、红薯等等）都可以用笼屉预制或直接做。
可以用电磁炉做补充。
电陶炉也不贵可以买个平时收起来，必要时拿出来用。看空间。
【 在 douleimi 的大作中提到: 】
: 那个更好用?
: 那种一下可以放好几个锅具的是不是更方便???
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FROM 125.33.207.*

客气了。
我买的一款美的电磁炉有一款可以定温定时的，但是定温只有三挡，每档的范围只有几度，所以我没法用它尝试60度低温水煮那种方法。装水的话，定的温度和锅内温度有大概一度的误差，最好自己标定下心里有数。跟锅和环境也有点关系吧。
你买别的款可能能更好一点。你说的小米有，美的也有更贵点的一款。
多看看，欢迎共享心得，我下一个电磁炉跟你的单。谢谢了。
【 在 douleimi 的大作中提到: 】
: 非常感谢...打这么多字科普, 真的很感人了
: 小米的双口电磁炉有按温度的电磁炉模式,感觉可能是你想要的效果,也许能满足想要的温度设定
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FROM 125.33.207.*

您用的锅是薄的还是厚的? 现在有几个那种厚的复合底的不锈钢锅, 不知道电磁炉效果怎样
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 客气了。
: 我买的一款美的电磁炉有一款可以定温定时的，但是定温只有三挡，每档的范围只有几度，所以我没法用它尝试60度低温水煮那种方法。装水的话，定的温度和锅内温度有大概一度的误差，最好自己标定下心里有数。跟锅和环境也有点关系吧。
: 你买别的款可能能更好一点。你说的小米有，美的也有更贵点的一款。
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修改:douleimi FROM 114.247.186.*
FROM 114.247.186.*

对对对, 想说电磁炉来着..那太好了,整一个试试
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: “微波炉”是手误打错了吧？
: 电磁炉的锅底一般越厚实越好，薄的不锈钢锅底在电磁炉上容易局部烧蓝。
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可能适合场景不同...电陶炉可能适合热爱美食对锅具有要求的人
但感觉, 可控温可定时真的是神器,没了解电陶炉到底智能到什么程度,但是觉得定时和控制火候太重要了,非常节约时间和精力
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 我家的电陶炉比电磁炉略慢一些
: 不过胜在不挑锅具
: 我觉得电磁炉和电陶炉都无法完全取代灶具
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