- 主题:中国最好吃的香肠是哪种？
那倒不是，我只是春节来玩的
我想说的是：你说的那些肠都是有肥肉的，包括你看起来看不到肥肉的肠也都有，搅碎了而已
尤其广式川式，简直典型了，都是肉眼可见的大块肥肉充满了整根香肠，你后面再怎么加工它们都在那里，冷吃热吃都是
要说肥瘦比例的话三七都做不到，四六都悬
怎么说那也不能叫“不肥不腻”啊，而是很肥很腻，人们吃的不就是那个肥腻吗
香肠就是很肥腻的东西
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 哈哈 原来是哈市本地人 失敬失敬
: 秋林红肠我确实不太习惯其中的肥肉丁。听说还有一种儿童肠，里面没有肥肉丁的，我
: 想本地人应该会有和我类似吃口习惯的人，所以才有市场，哈哈哈
: ...................
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修改:windinwillow FROM 112.102.204.*
FROM 112.102.204.*
我喜欢广式的，虽然其他菜我都喜欢酸辣的
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
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FROM 124.79.180.*
里道斯红肠是东欧人带到哈尔滨的，一百年历史了
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 红肠就是毛子在缺肉的情况下搞出来的副食，被学过来，又继续减料了。就这，还觉得好吃？服了
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FROM 125.118.190.*
吃遍各种红肠，几乎都很难吃，里面淀粉含量太多。个别红肠淀粉含量少点，那也就是不难吃的水准，谈不上好吃。蒜肠淀粉含量就更高，偶尔吃吃可以，算是有个味道。台湾香肠好点，肉的含量高点，但也没法连续吃两顿，添加剂含量太高。广式、川式、欧式等香肠都属于大众货，根本和好吃无关。
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 里道斯红肠是东欧人带到哈尔滨的，一百年历史了
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FROM 125.33.93.*
自己做香肠也不难，各种口味的调料都有卖的，肉可以自己选，猪肉、牛肉、鸡肉各种比例都试试
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 吃遍各种红肠，几乎都很难吃，里面淀粉含量太多。个别红肠淀粉含量少点，那也就是不难吃的水准，谈不上好吃。蒜肠淀粉含量就更高，偶尔吃吃可以，算是有个味道。台湾香肠好点，肉的含量高点，但也没法连续吃两顿，添加剂含量太高。广式、川式、欧式等香肠都属于大众货，根本和好吃无关。
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FROM 125.118.190.*
做法决定，高亚硝酸盐
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 四川腊肠
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FROM 222.131.244.*
有肥肉的香肠滚粗……
【 在 fie 的大作中提到: 】
: 我喜欢广式的，虽然其他菜我都喜欢酸辣的
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FROM 222.131.244.*
能看得出来您真的不怎么了解香肠
要比含肉量，类似广式川式这样的传统中式香肠腊肠含肉量才高，不加淀粉的，但就是肥肉多
绝大部分台式香肠都会加淀粉的
把肉搅碎的各种香肠都要加淀粉，是起一种“粘合剂”的作用，完全不加是不行的，比例有高有低。当然也会存在有些制作厂商为了降低成本，在必要的用量之外加大淀粉比例的。淀粉越多，口感越松垮，不紧实
什么叫“各种红肠”？你最好说清楚具体是哪种
如果要说哈尔滨红肠“里道斯”，据说它是源自立陶宛的
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 吃遍各种红肠，几乎都很难吃，里面淀粉含量太多。个别红肠淀粉含量少点，那也就是不难吃的水准，谈不上好吃。蒜肠淀粉含量就更高，偶尔吃吃可以，算是有个味道。台湾香肠好点，肉的含量高点，但也没法连续吃两顿，添加剂含量太高。广式、川式、欧式等香肠都属于大众货，根本和好吃无关。
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修改:windinwillow FROM 113.5.4.*
FROM 112.102.204.*
红肠根本就不属于美食之列。大言不惭谈广式、川式、红肠的，根本就没见识过美食。
【 在 windinwillow 的大作中提到: 】
: 能看得出来您根本就不怎么懂香肠
: 要说含肉量，类似广式川式这样的传统中式香肠腊肠含肉量才高，不加淀粉的
: 绝大部分台式香肠都会加淀粉的
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FROM 125.33.93.*
看笑了，你请在“美食”之前加上“我的”俩字
否则，大言不惭的好像是你呀
所谓美食，见仁见智，自己觉得好吃才最重要，嘴巴长在各自头上，你也不能替别人觉得
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 红肠根本就不属于美食之列。大言不惭谈广式、川式、红肠的，根本就没见识过美食。
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修改:windinwillow FROM 112.102.204.*
FROM 112.102.204.*