专业，感觉抓饭中的蔬菜是核心，黄萝卜、洋葱、葡萄干一类的东西增加甜度，降低油腻感

【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 这是mutton biryani，和波斯的手抓饭（pilaf）应该是同源的，北方邦很有名
: 这个国内很难做出类似的味道
: 一个是米饭用印度香米（巴斯玛蒂）长粒的
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