- 主题:粤菜喜欢放生抽，长三角喜欢放赤浓老抽，是这样吧？
粤菜喜欢放生抽，长三角喜欢放赤浓老抽，是这样吧？
我觉得不如啥都不放，除了红烧肉放老抽上色
--
FROM 180.98.200.*
这两种不放酱油的菜也不少。
【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 粤菜喜欢放生抽，长三角喜欢放赤浓老抽，是这样吧？
: 我觉得不如啥都不放，除了红烧肉放老抽上色
--
FROM 1.202.81.*
看自己爱好吧。
--
FROM 193.92.44.53
浓油赤酱仅限本帮
苏南、京苏、淮扬、杭帮、甬帮、徽菜皆不是这个特点
传统本帮菜现在也式微了，多有改良
【 在 snowfields (snowfields) 的大作中提到: 】
: 粤菜喜欢放生抽，长三角喜欢放赤浓老抽，是这样吧？
:
: 我觉得不如啥都不放，除了红烧肉放老抽上色
: --
--
FROM 117.143.101.*
不知道是我买的品牌问题？现在的老抽颜色太难看了，黑了吧唧的，我喜欢红亮的糖色
【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 粤菜喜欢放生抽，长三角喜欢放赤浓老抽，是这样吧？
:
: 我觉得不如啥都不放，除了红烧肉放老抽上色
: --
:
发自「今日水木 on iPad mini 5」
--
FROM 101.39.93.*