- 主题:周末煎的牛排
哈哈，做熟练了自然是这样，这不是给大家写教程么，自然把一些细节都写了，省得有疑惑。
我当初最开始看教程的时候，就是一些细节把握不准.
【 在 flyingfairy 的大作中提到: 】
: 真的太精细了。牛排完全可以当做快手菜吃，大火煎两面，中小火再煎5-10分钟，研磨黑胡椒和盐，上桌，over。
:
--
FROM 218.76.62.*
手艺不错啊
--
FROM 117.136.0.*
中小火 5-10分钟太久了。。。
我一直就是大火每面一分钟左右，然后小火，丢黄油，反复翻面裹上黄油，这个过程30秒左右。再放到热盘上醒肉 3-4分钟。
【 在 flyingfairy 的大作中提到: 】
: 真的太精细了。牛排完全可以当做快手菜吃，大火煎两面，中小火再煎5-10分钟，研磨黑胡椒和盐，上桌，over。
:
--
FROM 218.76.62.*
主流用橄榄油。尤其西方人
【 在 speedboy2998 的大作中提到: 】
: [upload=1][/upload]
--
FROM 114.246.239.*
好细致，赞一个！有机会试试
【 在 speedboy2998 的大作中提到: 】
:
: 牛排是一个开牛排餐厅的朋友她进货的时候一起顺带给买的。
:
: 很简单，主要是需要掌控火候。
:
#发自zSMTH@2304FPN6DC
--
FROM 223.104.40.*
我家娃恨不得守在锅旁边，醒肉都等不及的。我一般给7-9分熟，牺牲些口感，靠肉品质撑着。
【 在 WaveWave 的大作中提到: 】
: 中小火 5-10分钟太久了。。。
: 我一直就是大火每面一分钟左右，然后小火，丢黄油，反复翻面裹上黄油，这个过程30秒左右。再放到热盘上醒肉 3-4分钟。
:
--
FROM 220.181.3.*
nice
--
FROM 202.99.213.*
m9的牛排再裹黄油？
不腻死？
【 在 speedboy2998 (极品飞车) 的大作中提到: 】
:
:
: 正在加载
:
--
FROM 203.208.61.*
会不会有点老了？
--
FROM 111.199.191.*