针对你比较各种肉类，回复了个帖子。为了怕敏感词用记事本编辑的，现在内容还在。所以把我知道的信息也贴出来吧，也算多一家之言。不要总以为自己的感觉就可以代表全世界的正确。


猪肉有些是腥味比较大，比方龙大那个，还有京东的跑山猪，感觉是一个货源。进口的加拿大的肉感觉没法吃。
不好的原因，第一可能是没阉割过的骚猪，第二，也可能是不放血屠宰的原因，第三，本身饲养的问题。
正大、双汇、金锣的还可以接受。至少没有第一第二的问题。
当然，要讲究的话，得去找山区老乡家里用猪草和玉米饲养的黑猪肉。真的不一样，颜色很油润，味道也很好吃。按传统他们一年杀一回，有些现吃，有些弄成腊味，有些炼成猪油。
那个腊肉挂灶台上方一年，就是前阵子有个兄弟说的湘西腊肉的做法。其实北方和西南各地也都有差不多的。这种后续慢熏的熟成效果非常独特而不可工业化。
猪肉有非常好吃的，让人止不住要吃多的那种。

要按一般的猪肉来说事贬猪肉的话，其实别的肉可能也是参差不齐的品质了。

别的不说，现在的鸡肉通常也很难吃，你得挑非工业饲养的鸡和特定鸡种，比方草原放养的、山地放养的。。。
这跟猪肉有差别吗？
鱼类，首先淡水鱼就别说了，市场上的鱼，一股土腥味说明了一切。很多鱼塘是要撒粪的。
进口的饲养三文鱼是什么饲养环境，你知道了估计也会倒胃口。
有条件可以选水源地水库鱼，再有条件可以选流域上游冷水鱼。
海捕的海鱼好点，但也看产地。
我现在对洋鸡肉和养殖鱼的味道也是很反感的，所以我在北京很少吃鸡肉和鱼肉，虽然这是医学上的健康肉类。

羊肉现在圈养的也较多了。北京买的可能张家口内蒙一带的货源多，普遍油太多。不过羊肉算是品质下降最不明显的。这不是宰杀的问题。大厂回族自治县屠宰也解决不了羊饲养方式的问题。
牛肉，这个现在国外进口的冻肉比较多，什么巴拉圭阿根廷巴西加拿大米国产地等等，也是谷饲比草饲养的好点，总体一般般吧，其实也经常检出有添加剂超标，而且时不时有疯牛病。国内的货源有些黄牛肉还挺好吃的，但是，有些饲养的牛是吃垃圾长大的。可怕。

乱七八糟说一堆，总归，这个市场上，有些你觉得没事的只是你不知道。等你知道了，你会发现其实什么肉都差不多，只是个选择问题。知觉上的差异确实有一点点，但是这个差异是被先验印象选择性强化了的。你知道得越多，在乎的越多，不能吃的东西就越多。

【 在 jacqueline21 的大作中提到: 】
: 猪肉确实是有一点儿臭味 各种骂我的人 是不是味觉丧失了
: 猪肉没有臭味 加一点儿盐 别加各种香辛料
: 是不是不能表达自己的观点了？
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豆豉味儿更重

【 在 pig2001 的大作中提到: 】
: 我lg都是拿豆豉油炒猪肉
: 这样没臭味
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真是啰啰嗦嗦码字靠量
量多就是有理是吧？

【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 针对你比较各种肉类，回复了个帖子。为了怕敏感词用记事本编辑的，现在内容还在。所以把我知道的信息也贴出来吧，也算多一家之言。不要总以为自己的感觉就可以代表全世界的正确。
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: 猪肉有些是腥味比较大，比方龙大那个，还有京东的跑山猪，感觉是一个货源。进口的加拿大的肉感觉没法吃。
: ...................
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看不惯你啰嗦 行不行啊？不喜欢你啰里八嗦收到了吗？
多么明显

【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 多发帖语气冲就有理吗？
: 不看字数看内容啊。你可以说你的断言，我也可以说我的感受，对吧？
: 难道不具体没内容纯情绪就更有理？
: ...................
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支持你
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 知道啊，但是这论坛不是你家卧室，属于公开论坛，所以我也可以列出我知道的事情和我的看法。所以你不喜欢也得听着。懂了？
: 如果你要输出影响力，最好摆出道理来说服人，而不是只有主观情绪立场。
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