- 主题:上海本帮菜好吃吗
貌似以浓油赤酱为风格，感觉很粗俗楼比亚，和大上海完全不搭调
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FROM 125.33.82.*
北上深哪个本地菜不lowB
【 在 dragonfly112 (dragonfly112) 的大作中提到: 】
: 貌似以浓油赤酱为风格，感觉很粗俗楼比亚，和大上海完全不搭调
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FROM 117.143.102.*
啊，上海菜很好吃呀，熏鱼，四喜烤麸，糖醋小排，毛蟹炒年糕，蟹粉小笼包，大闸蟹，响油鳝丝（是江浙菜吗？），宋嫂鱼羹，荠菜大馄饨，草头圈子，腐皮鸡毛菜，生煎包，糍饭团，花雕蒸鲥鱼（这是江南哪里的菜？）
都很好吃呀，一点不low，要是现在给我来上一桌就好了
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FROM 124.71.93.*
本帮菜是江浙菜的子集
是台湾江浙菜的交集
【 在 deng19822022 (deng19822022) 的大作中提到: 】
: 啊，上海菜很好吃呀，熏鱼，四喜烤麸，糖醋小排，毛蟹炒年糕，蟹粉小笼包，大闸蟹，响油鳝丝（是江浙菜吗？），宋嫂鱼羹，荠菜大馄饨，草头圈子，腐皮鸡毛菜，生煎包，糍饭团，花雕蒸鲥鱼（这是江南哪里的菜？）
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: 都很好吃呀，一点不low，要是现在给我来上一桌就好了
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FROM 117.143.102.*
习惯了其实还好，咸笃鲜草头圈子之类的第一次吃也还可以，还有各种糟，跟无锡比本帮菜其实也没那么甜
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 貌似以浓油赤酱为风格，感觉很粗俗楼比亚，和大上海完全不搭调
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FROM 111.48.134.*
最喜欢上海菜
葱烧大排，罗宋汤，菜饭，白菜烧肉，
抖音 上海小老噶的屋里厢，是她爸爸天天做的家常菜，牛
【 在 dragonfly112 的大作中提最到: 】
: 貌似以浓油赤酱为风格，感觉很粗俗楼比亚，和大上海完全不搭调
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FROM 153.35.147.*
红烧肉 糖醋小排 是我感觉最好吃的本帮菜
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 貌似以浓油赤酱为风格，感觉很粗俗楼比亚，和大上海完全不搭调
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发自「今日水木 on BAL-AL00」
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FROM 183.193.18.*
烂糊肉丝、八宝辣酱、番茄土豆排骨汤、炸熏鱼、糖醋里脊、清蒸梅童鱼、葱油白斩鸡
还有南方孩子最爱的笋炒肉
【 在 RandPaul (厉害) 的大作中提到: 】
: 最喜欢上海菜
: 葱烧大排，罗宋汤，菜饭，白菜烧肉，
: 抖音 上海小老噶的屋里厢，是她爸爸天天做的家常菜，牛
: 【 在 dragonfly112 的大作中提最到: 】
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FROM 117.143.102.*
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 貌似以浓油赤酱为风格，感觉很粗俗楼比亚，和大上海完全不搭调
本帮菜重红烧、糖重的特点应该是解放前吸收了安徽、江苏一带移民的喜好发展起来的
真正“本地人”的上海菜，比如浦东、南汇、青浦之类的菜，反而是不那么浓油赤酱的
上海可是工人阶级的摇篮嘛
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FROM 101.71.39.*
青浦就是浓油赤酱，以前学过 下厨房app 上的一个烧鸭子，博主说她跟青浦奶奶学的，要到半瓶老抽，超级浓油赤酱
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 本帮菜重红烧、糖重的特点应该是解放前吸收了安徽、江苏一带移民的喜好发展起来的
: 真正“本地人”的上海菜，比如浦东、南汇、青浦之类的菜，反而是不那么浓油赤酱的
: 上海可是工人阶级的摇篮嘛
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FROM 153.35.147.*