- 主题:白斩鸡也咬不动啊，还冒血筋，为啥南方人爱吃这个
在北京我只吃粤菜馆的鸡
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
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南方人吃什么都是吃调料，比如面条/肉，其实他们并不看重面条/肉，那只是他们吃调料的媒质。比如四川火锅，主要是吃辣椒，江浙的面条，主要是吃浇头，只有北方人才是真正吃面和吃肉的。
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
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在北京吃南方菜就是不能要求太高了
如同在魔都吃卤煮，味道不对也不能发作
中国太大了，要正宗太难，尤其是百姓餐饮，隔上千公里往往不是那个味道
【 在 hhill (hhill) 的大作中提到: 】
: 正宗的超级好吃，皮脆弹，肉香嫩。
: 北京很多店做得不好吃，包括肥福排档，最近吃到最好吃的是在南三环的一家，叫粤食粤鲜。
: 【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
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拿肯德基的鸡来做白切鸡？零分
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 南方人吃什么都是吃调料，比如面条/肉，其实他们并不看重面条/肉，那只是他们吃调料的媒质。比如四川火锅，主要是吃辣椒，江浙的面条，主要是吃浇头，只有北方人才是真正吃面和吃肉的。
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【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 是活的时候给它按摩？用物理化学效应杀死它，再弄半熟？那我的爪爪还能用吗？这比钻木取火还费劲啊
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活的可不人道，不行。必须是宰杀之后的。
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【 在 kkkkv31 的大作中提到: 】
: 鸡要走地鸡，然后用二盐就是大颗粒的盐，给它按摩，使劲的搓，按摩产生的动能加上盐的化学物理两个力量，整半熟了，就可以入口了。这是一个五星酒店厨子教给我的。
真高级，还动能、物化两个力量。。。。。。
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