- 主题:现在的食物都咋地了
想买点儿银耳，网上买了两三次都煮完是脆的？，不粘糊。
记得小时候随便在大街上集市?随便买就可粘糊了
无语
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这玩意应该是脆的还是黏的？
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FROM 103.91.179.*
黏的好吃啊，小时候煮完都跟大鼻涕似的，我印象里应该是这样才对
【 在 whale9999 的大作中提到: 】
: 这玩意应该是脆的还是黏的？
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只能说明你买的太便宜，低价自然低质，60块钱一斤以上的品牌银耳肯定没问题
【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 想买点儿银耳，网上买了两三次都煮完是脆的？，不粘糊。
: 记得小时候随便在大街上集市?随便买就可粘糊了
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银耳出胶应该是蛋白质吧？我一直这么以为的
再说加进淀粉的粘和出胶不是一个口感啊
【 在 st6666 的大作中提到: 】
: 要黏糊自己加点淀粉不就行了
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FROM 124.127.234.*
那能一样吗
【 在 st6666 的大作中提到: 】
: 要黏糊自己加点淀粉不就行了
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FROM 123.112.70.*
熬银耳汤的应该是出胶的
【 在 whale9999 的大作中提到: 】
: 这玩意应该是脆的还是黏的？
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FROM 123.112.70.*
也可能，不过网上一搜大部分都这个价格啊
你说非要可以去找贵的买，确实没这么做
我是说小时候随便一买就是品质很好的，现在得好好找
【 在 mafama 的大作中提到: 】
: 只能说明你买的太便宜，低价自然低质，60块钱一斤以上的品牌银耳肯定没问题
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修改:happyyuans FROM 123.112.70.*
FROM 123.112.70.*
是我搞错了 不好意思
【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 那能一样吗
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FROM 114.93.11.*
你+一点小苏打，银耳煮前在撕的碎碎的，陈年老耳都能粘的粘锅
【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 想买点儿银耳，网上买了两三次都煮完是脆的？，不粘糊。
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: 记得小时候随便在大街上集市?随便买就可粘糊了
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: 无语
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发自「今日水木 on ELS-AN00」
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