- 主题:最难吃是热干面
热大叔，陪孩子读书，怕cg，傍晚才出来卖。
正宗汉口人。
后来在百环开了店，又在三里屯开过。
【 在 l2015 (l2015) 的大作中提到: 】
: 十多年前在双井 百环家园 那块吃过一家，忘记在哪里看到的推荐，前两天看CCTV2台的一个美食片子，又想吃一下，坐标中关村附近的最好，自己在大众点评查了一家 ‘楚味传奇’，还没去吃。。。
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一个每天卖的能加鸦片？这啥智商。
【 在 supproton (supproton) 的大作中提到: 】
: 三十几年前，我们县才出现了第一家热干面，一个小摊。立刻上瘾了。现在终于发现，很可能我吃到的是第一次加了药的早餐，当时，所在的小集体的领导就指出，他加了鸦片，但是我未懂其含义。可以说，加药这个风气，从热干面开始。之前，已根治这个过去的恶习，现在又复发了。现在是样样都加，包括前一段的方便面，不加药，方便面很难吃。大超市也不太安全。我他妈的很奇怪，质检站他妈的都是干啥的。低浓度的鸦片，好像没事，其实会引起，失眠，抑郁和精神病
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: ※ 修改:·supproton 于 Nov 15 21:42:37 2024 修改本文·[FROM: 117.155.183.*]
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修改:supproton FROM 117.155.183.*
FROM 114.249.62.*
我第一次吃热干面是和同事一起，好像是志新村那边的一个九头鸟，当时觉得真好吃，二十年前了，后来也没去过武汉也没吃过当地热干面，后来在北京吃过的都没那次九头鸟的好吃，那次聚餐也成了一次美好的回忆。
【 在 bdi 的大作中提到: 】
: 干死，难吃死 ...
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FROM 124.127.68.*
这么说吧，热干面好不好吃这件事情，受细节的影响很大，最终的结果会差异极大。
一定要芝麻酱，一定要立刻拌，也不能放久，调料的量很重要。
这个东西不好吃真是太容易了。
早餐这个行业你又很容易注水，降成本嘛...
所以很多地方都是花生酱，加卤水，加一些奇奇怪怪的东西，一些自作聪明也罢鸡贼也罢的改良，早餐嘛有时候没办法大家选择少，大家可能忍了所以还能开的下去，有的店那真是在能吃和不能吃之间徘徊了。
相对来说蔡林记这种能保证基本水准。
以上说的在武汉，在外地只能看天...
【 在 bdi 的大作中提到: 】
: 干死，难吃死
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修改:septem FROM 59.175.49.*
FROM 59.175.49.*
热干面不只武汉那边有吧
信阳的红油热干面，就是不加芝麻酱的。。。
【 在 septem 的大作中提到: 】
: 这么说吧，热干面好不好吃这件事情，受细节的影响很大，最终的结果会差异极大。
: 一定要芝麻酱，一定要立刻拌，也不能放久，调料的量很重要。
: 这个东西不好吃真是太容易了。
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FROM 101.71.37.*