饭店里一两百一条。上淘宝一看，30多块钱。。。多的很
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预制菜是说半成品，只要加热一下
臭鳜鱼本来就是腌渍食物
你说的是煎煮都不用只要隔水加热上桌的
还是说腌渍好的要烧一下
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 饭店里一两百一条。上淘宝一看，30多块钱。。。多的很
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对，本质是咸菜腊肉类的
规模化腌制的品质更稳定

【 在 chaung 的大作中提到: 】
: 臭鳜鱼这种发酵食品，必须得预制啊
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等着客人下单后再腌制？
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 饭店里一两百一条。上淘宝一看，30多块钱。。。多的很
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臭鳜鱼需要腌制，活鱼就不臭，没有那种风味
【 在 kissenger 的大作中提到: 】
: 应该是活鱼放鱼池，客人点了再现杀。
: 想起以前都是到鱼缸挑鱼，然后当面把鱼摔死
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