- 主题:英国和美国是不是没啥吃的？
螃蟹这个绝对不是谣言
古诗里对于螃蟹的描写多了去了
都是高大上的
持螯把酒，泛舟湖中这都是有钱人干的事
没有发现过拿大馒头喝粥吃咸菜的古诗句
【 在 tematare 的大作中提到: 】
: 也许谣言不止一个哦
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FROM 117.129.38.*
有意思，感觉上青口的壳比较薄，用威士忌的话是不是味道会偏重？
以前见到过用威士忌来烹花蛤的，倒是很有滋味
有机会一定试试
【 在 daxiang1879 的大作中提到: 】
: 伦敦有一家用大茶缸威士忌烹青口贝，超级好吃
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FROM 112.17.11.*
这就是认知差，国人想象不到美国人拥枪的数量和普及程度，以及野生环境保护程度，美国每个州每年的猎鹿数都有统计的，有兴趣可以去看看，30万是保守的，而且只是一个州的数量。
【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 关键是这个是野生的，能有几百万头吗
: 另外是跑着的，一枪一枪打
: 这样看希t乐这效率不行，
: ...................
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FROM 117.129.58.*
那是集中营几个月的数量，应该是一个月100万，猎鹿是整个一个州的贡献，好几万人几个月进山打猎的结果。
【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 关键是这个是野生的，能有几百万头吗
: 另外是跑着的，一枪一枪打
: 这样看希t乐这效率不行，
: ...................
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FROM 117.129.58.*
肉菜好不好吃，基于科学的研究就是美兰德反应，所以只要有最好的食料烤制肯定最香最好吃。而川菜核心就是原料不行，靠各种香料掩盖。水煮鱼水煮肉都是这么来的，比如草鱼这种土味只能靠花椒去掩盖，为啥鲈鱼鳜鱼都能清蒸不搞水煮，需要那种配料吗？三十年前家里养的土猪，过年杀猪白水一煮比现在啥水煮肉好吃香一万倍。根本就不需要啥香料。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 川菜的核心香料之一，本土的花椒，可以衍生出很多创意
: 吃到过花椒磨成粉，然后搭配柚子汁做的贝类意式薄切
: 非常惊艳
: ...................
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修改:zts FROM 223.72.89.*
FROM 223.72.89.*
赶紧滚过去呀
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 事实就是这样，你没那福气。
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FROM 111.201.28.*
看你急的，啥也没享受过，可怜虫
【 在 sunbirdy 的大作中提到: 】
: 赶紧滚过去呀
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FROM 117.129.58.*
道理是这样子的，但不能直说，要厚道
【 在 zts 的大作中提到: 】
: 肉菜好不好吃，基于科学的研究就是美兰德反应，所以只要有最好的食料烤制肯定最香最好吃。而川菜核心就是原料不行，靠各种香料掩盖。水煮鱼水煮肉都是这么来的，比如草鱼这种土味只能靠花椒去掩盖，为啥鲈鱼鳜鱼都能清蒸不搞水煮，需要那种配料吗？三十年前家里养的土猪，过年杀猪白水一煮比现在啥水煮肉好吃香一万倍。根本就不需要啥香料。
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FROM 117.129.58.*
土不垃圾的，就知道摆弄个手机。
【 在 sunbirdy 的大作中提到: 】
: 哪只狗眼看出老子没享受过了，沙雕
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FROM 117.129.58.*
你这个比较有点偏
水煮鱼水煮肉都是平价菜，是属于平民料理，应该也和其他菜的同档次相比
食材本身不是区分不同菜系的最典型特征
在国内所有菜系中，川菜是最强调味型的，讲究不同味的融合，这与国际上的趋势是一致的。你可以不喜欢它，但是一定有可以借鉴的。
另外，三十年前的肉真的更好吃吗？还是仅仅因为当时吃肉机会太少？讲究食材本味，是所有很多渔猎民族都共有的特征，因为他们缺乏香料。
【 在 zts 的大作中提到: 】
: 肉菜好不好吃，基于科学的研究就是美兰德反应，所以只要有最好的食料烤制肯定最香最好吃。而川菜核心就是原料不行，靠各种香料掩盖。水煮鱼水煮肉都是这么来的，比如草鱼这种土味只能靠花椒去掩盖，为啥鲈鱼鳜鱼都能清蒸不搞水煮，需要那种配料吗？三十年前家里养的土猪，过年杀猪白水一煮比现在啥水煮肉好吃香一万倍。根本就不需要啥香料。
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FROM 223.104.164.*