- 主题:想开一家羊肉小揪面
吃饭,做饭、厨师、主厨、开饭店
是5个完全不同的行当
会做饭离开饭店差十万八千里
开饭店甚至和管理水平关系也不大
强如刘强东,开饭店也亏了
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 说实话,实际上是我20多年的梦想,但是一直没做成。
: 最近天天琢磨试验,感觉味道非常好。
: 爱吃面的应该大部分都爱吃吧。我姑姑做的很多人都非常爱吃。
: ...................
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FROM 114.250.32.*
【 在 justgetit 的大作中提到: 】
: 品种别太单一。有些人不吃羊肉。可以加牛肉/大排等类似面。
我就属于受不了羊膻味的,是环境问题,闻着味牛肉面也吃不下:(
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FROM 106.37.182.*
北京有一些小众面馆,品种都得多,小菜,佐餐,要不上不了品质,沦落街边面馆,那面只能卖15-20左右
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FROM 106.37.182.*
除了味道,感觉羊肉小揪面这个产品大家知道的不多,不是网红类的,感觉需要在推广上下下功夫,不像米粉、胡辣汤这些,认知度很高了
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FROM 171.84.6.*
北京随便一碗面28起吧
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 说实话,实际上是我20多年的梦想,但是一直没做成。
: 最近天天琢磨试验,感觉味道非常好。
: 爱吃面的应该大部分都爱吃吧。我姑姑做的很多人都非常爱吃。
: ...................
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FROM 114.246.236.*
我想开饺子馆
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 说实话,实际上是我20多年的梦想,但是一直没做成。
: 最近天天琢磨试验,感觉味道非常好。
: 爱吃面的应该大部分都爱吃吧。我姑姑做的很多人都非常爱吃。
: 不过犹豫不决啊,主要是价格要高点,28元一碗才能有利润。
: 原因是羊肉贵,想真材实料的做。
: 大家有感兴趣的吗?
: ..................
发自「今日水木 on 普京办公室」
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FROM 223.104.40.*
知名度不高是关键问题,甚至好多人不知道小揪面是面片,还不如叫面片好理解
现在有机器人可以下面片了,出得慢,比刀削面慢得多
可以增加味道,羊肉的,西红柿鸡的,红烧牛肉的等等
或者增加不同的状态,如汤的,还有干炒的,
可以到陕西,宁夏,青海,试试不同的面片。
另外,一定要有烤串。
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
: 说实话,实际上是我20多年的梦想,但是一直没做成。
: 最近天天琢磨试验,感觉味道非常好。
: 爱吃面的应该大部分都爱吃吧。我姑姑做的很多人都非常爱吃。
: ...................
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FROM 111.207.123.*
选址说:“生活气息浓的小街道”
我感觉lz这种小餐馆,明显是对味道有讲究的,所以适合开在商场、办公区、年轻人租房较多这类区域,不能开在居民小区旁边,感觉很少人在自己家还经常出去吃(除非刚毕业单身租房这个群体)。
【 在 AlisaYang 的大作中提到: 】
: 不贵。。。
: 我在二线经常去一家,也是28,生意不错
: 1 选址,要人多,生活气息浓的小街道。
: ...................
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FROM 115.194.23.*
你买的羊肉太贵了 想办法扣成本吧 人工房租食材
所以为啥苍蝇店好吃 其实就是房租便宜人工低 省的钱用在食材上
【 在 zhijiao 的大作中提到: 】
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: 说实话,实际上是我20多年的梦想,但是一直没做成。
: 最近天天琢磨试验,感觉味道非常好。
: 爱吃面的应该大部分都爱吃吧。我姑姑做的很多人都非常爱吃。
: 不过犹豫不决啊,主要是价格要高点,28元一碗才能有利润。
#发自zSMTH@SM-N9700
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FROM 111.16.78.*
现在拉面馆基本都30左右一碗面吧。
【 在 trabalhar 的大作中提到: 】
: 内蒙吃过 好吃 28就吃不起了感觉
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