- 主题:本帮菜是不是就那几道经典菜
红烧肉，响油鳝糊，熏鱼，白切鸡 还有面馆的浇头几乎都是浓油赤酱
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FROM 220.196.194.*
烂糊肉丝、香干马兰头、糟钵头、鸡汁百叶包、酒香草头、腌笃鲜、罗宋汤、土豆番茄排骨汤、油豆腐塞肉、清蒸大闸蟹、炒毛蟹、咸鸡、醉鸡、崇明羊肉、长江白鱼、清蒸鲈鱼、葱烧大排、糖醋小排、水晶虾仁……其实江浙菜有很多本帮菜对应版
【 在 Tongyanghao (佟仰昊) 的大作中提到: 】
: 红烧肉，响油鳝糊，熏鱼，白切鸡 还有面馆的浇头几乎都是浓油赤酱
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浓油赤酱不好，就吃清水煮白菜，吃凉拌西红柿，拍黄瓜，还有清蒸鲳鱼等纯净食品
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修改:kadoyo FROM 223.96.66.*
FROM 223.96.66.*
我小时候印象比较深的有草头圈子、很甜的烤麸，还有一种用油面筋的炒素、糖醋小排
其实感觉就像现在的东北盒饭的配菜，量大、价廉、味重，甜口可能重一点（苏南移民多的缘故）
【 在 Tongyanghao 的大作中提到: 】
: 红烧肉，响油鳝糊，熏鱼，白切鸡 还有面馆的浇头几乎都是浓油赤酱
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FROM 101.71.37.*
就是舍得放酱油和糖
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 我小时候印象比较深的有草头圈子、很甜的烤麸，还有一种用油面筋的炒素、糖醋小排
: 其实感觉就像现在的东北盒饭的配菜，量大、价廉、味重，甜口可能重一点（苏南移民多的缘故）
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FROM 111.194.72.*