- 主题:蛋炒饭，西红柿炒蛋，香椿炒蛋的做法，西红柿蛋汤
油不需要多 盐又不是不融 加西红柿里一样 或者加油里
【 在 guoqingjie (我是中国人我爱自己的祖国) 的大作中提到: 】
: 不能加盐。
: 油要很多。
: 太可怕了。
: 【 在 speedboy2998 的大作中提到: 】
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本货经验：蛋炒饭最好抄出些焦香，喜欢的可以来点蒸鱼豉油，凶柿炒蛋加点番茄沙司就不用放糖了，香椿摊蛋只要香椿好怎么都是美味，另外尖椒摊蛋也好吃的，个人喜欢放些花椒粉，蛋汤可以切点豆腐条或者那种软的土豆粉临出锅香油香菜，夏天可以不打芡，天冷芡粉足点。
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哈哈我上大学时 我那10几岁的表妹教我 蛋炒饭要炒的米粒能在锅里跳起来
印象深刻
【 在 zhanginfo (zhang) 的大作中提到: 】
: 本货经验：蛋炒饭最好抄出些焦香，喜欢的可以来点蒸鱼豉油，凶柿炒蛋加点番茄沙司就不用放糖了，香椿摊蛋只要香椿好怎么都是美味，另外尖椒摊蛋也好吃的，个人喜欢放些花椒粉，蛋汤可以切点豆腐条或者那种软的土豆粉临出锅香油香菜，夏天可以不打芡，天冷芡粉足点。
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多
我就是，路边摊炒法
【 在 speedboy2998 (极品飞车) 的大作中提到: 】
: 看到很多人的做法都是先把鸡蛋打在碗里把蛋黄和蛋白搅匀然后放进锅，我觉得这样不好吃。
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: 我的做法是：直接把鸡蛋打进锅里，然后用锅铲翻炒的过程中让蛋黄蛋白碎掉，不会那么均匀。
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练
【 在 maple0 (人类不值得) 的大作中提到: 】
: 鸡蛋直接打锅里，容易蛋皮也掉进去，锅热的话很难拿出来
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: 【 在 speedboy2998 的大作中提到: 】
: : 看到很多人的做法都是先把鸡蛋打在碗里把蛋黄和蛋白搅匀然后放进锅，我觉得这样不好吃。
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