- 主题:煎牛排的心得
开最大火，不要怕糊，一面煎到冒血水，翻面，煎到冒血水，就OK了
其他的因素都影响不大
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不醒肉？
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FROM 111.194.2.*
学习了，今晚实践！
【 在 toffy 的大作中提到: 】
: 开最大火，不要怕糊，一面煎到冒血水，翻面，煎到冒血水，就OK了
: 其他的因素都影响不大
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哪里买牛排比较好，是真材实料，不是拼接的？
【 在 toffy 的大作中提到: 】
: 开最大火，不要怕糊，一面煎到冒血水，翻面，煎到冒血水，就OK了
: 其他的因素都影响不大
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我觉得就是肉质第一，好的肉，真正的牛排肉，怎么做都好吃。可惜国内的大部分都是拼接肉，没一点工匠精神。
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ole的200g百元档行么？
【 在 kkkkv31 的大作中提到: 】
: 我觉得就是肉质第一，好的肉，真正的牛排肉，怎么做都好吃。可惜国内的大部分都是拼接肉，没一点工匠精神。
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目前应该没有买到拼接的，买标注原切的应该差不多都是真实的吧
吃过一些不同的品牌，肉虽然都是原切的，但肉质和味道很不一样，多试试
【 在 yanzhishan 的大作中提到: 】
: 哪里买牛排比较好，是真材实料，不是拼接的？
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谷饲好煎一些
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