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主题:自从学会了做豆腐
楼主
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kidsfan
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2025-06-27 13:33:23
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只看此ID
自己做的
吃起来也没有什么特别的香味
反正没有小时候老家的豆腐那种香味
但是
中途有次偷懒没做
去菜市场买了一块儿
菜市场的豆腐已经无法下咽了
总有一股怪味儿
类似草木灰的味道
--
FROM 117.13.139.*
1楼
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ocnp
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2025-06-27 13:59:13
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只看此ID
说不定就是古法碱水草木灰豆腐。。。
【 在 kidsfan 的大作中提到: 】
: 标 题: 自从学会了做豆腐
: 发信站: 水木社区 (Fri Jun 27 13:33:23 2025), 站内
:
: 自己做的
: 吃起来也没有什么特别的香味
: 反正没有小时候老家的豆腐那种香味
:
: 但是
: 中途有次偷懒没做
: 去菜市场买了一块儿
: 菜市场的豆腐已经无法下咽了
: 总有一股怪味儿
: 类似草木灰的味道
:
:
:
: --
:
: ※ 来源:·水木社区
http://www.mysmth.net
·[FROM: 117.13.139.*]
--
FROM 58.249.112.*
2楼
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nuna327
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2025-06-27 14:07:51
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只看此ID
黄豆不行
【 在 kidsfan 的大作中提到: 】
: 自己做的
: 吃起来也没有什么特别的香味
: 反正没有小时候老家的豆腐那种香味
: ...................
--
FROM 221.200.147.*
3楼
|
kidsfan
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2025-06-27 14:10:00
|
只看此ID
求教什么样的黄豆才好呢?
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 黄豆不行
:
--
FROM 117.13.139.*
4楼
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nuna327
|
2025-06-27 14:10:37
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只看此ID
老品种的那种 现在的不香
【 在 kidsfan 的大作中提到: 】
: 求教什么样的黄豆才好呢?
--
FROM 221.200.147.*
5楼
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Missing7
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2025-06-27 14:11:08
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只看此ID
材料不行,现在的豆腐都没有豆香味
--
FROM 182.100.57.*
6楼
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tiansee
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2025-06-27 16:33:12
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只看此ID
焯水
手掰
猪油
雪菜
组合使用,味道还行
【 在 kidsfan 的大作中提到: 】
: 自己做的
: 吃起来也没有什么特别的香味
: 反正没有小时候老家的豆腐那种香味
: ...................
--
FROM 58.34.153.*
7楼
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huixine
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2025-06-28 07:13:39
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只看此ID
自己做比较花时间,比打豆浆工序多好几道
--
FROM 221.232.112.*
8楼
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zhijiao
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2025-06-28 21:55:17
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只看此ID
我教你一下。
煮豆浆时候要糊锅一下,你说的那个味道就出来了。
别糊太狠。
哈哈,做出那个味道了请我吃饭。
【 在 kidsfan 的大作中提到: 】
: 自己做的
: 吃起来也没有什么特别的香味
: 反正没有小时候老家的豆腐那种香味
: ...................
--
FROM 124.127.73.*
9楼
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natsel
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2025-06-29 08:12:16
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只看此ID
有豆浆机,没做过豆腐。
看做豆腐的视频,要过滤,压石头,很多工序。
还有豆腐不耐存放,当天吃不完就发酸。
※ 修改:·natsel 于 Jun 29 08:13:21 2025 修改本文·[FROM: 120.230.249.*]
※ 来源:·水木社区
http://www.mysmth.net
·[FROM: 120.230.249.*]
修改:natsel FROM 120.230.249.*
FROM 120.230.249.*
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