- 主题:剥鸡蛋的烦恼
跟煮的时间有关，普通鸡蛋在蒸蛋器里5-6分钟，然后拿出来，随便剥，都是干净利落的。
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FROM 183.17.237.*
养生壶里面放个4孔的煮蛋架子，也是水淹过鸡蛋6公钟，捞出来随便剥都是利落的。
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FROM 183.17.237.*
放冷水很有用啊，百试不爽。
【 在 tomcat 的大作中提到: 】
: 经常遇到不容易剥的鸡蛋壳，没法剥出光溜溜的鸡蛋来。
: 试过各种，黄天鹅、德青源，正大，菜市场买的土鸡蛋，都试过。
: 好像和新鲜程度也没什么关系。 靠运气。
: ...................
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FROM 36.22.230.*
说明你在美国吃的不新鲜
新鲜鸡蛋都满难剥
【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: 同感。
: 无解。
: 感觉和品种有关。
: ...................
--来自微微水木3.5.17
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FROM 182.51.86.*
当然了，你不知道煮蛋器盛蛋的托盘下面有给尖尖小突起就是让你煮之前把鸡蛋在上面扎个小孔，蒸汽进去皮就不会沾在蛋白上了。
【 在 calfskin 的大作中提到: 】
: 还有这窍门？下次我试试。
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FROM 123.191.255.*
+1
That is right.
【 在 kezhifeng 的大作中提到: 】
: 我的经验是鸡蛋先磕出来裂缝，再放入凉水中，让凉水竖着缝隙渗透进去，效果比单纯的热胀冷缩好得多
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FROM 58.246.54.*
用不锈钢勺
【 在 tomcat (F14) 的大作中提到: 】
: 经常遇到不容易剥的鸡蛋壳，没法剥出光溜溜的鸡蛋来。
: 试过各种，黄天鹅、德青源，正大，菜市场买的土鸡蛋，都试过。
: 好像和新鲜程度也没什么关系。 靠运气。
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FROM 112.12.145.*