- 主题:不用酱油，你还会做菜吗？
想了想，可以做，但是麻烦很多，上色可以用糖色，咸味可以用盐，鲜味的话，可以用高汤、耗油、海米泡水，以及各种酱（黄豆酱、面酱等等）
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FROM 221.226.31.*
嗯，这些菜放酱油，我能吃出来，觉得很腻味。
【 在 xijingming 的大作中提到: 】
: 很多菜，特别跟“鲜”相关的素菜我都不加酱油和耗油。炒青菜，丝瓜炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，三鲜汤，三鲜面条等等
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FROM 36.112.24.*
红糖粉，也可以上色。
只是用多了可能与盐不调和
【 在 newmac 的大作中提到: 】
: 想了想，可以做，但是麻烦很多，上色可以用糖色，咸味可以用盐，鲜味的话，可以用高汤、耗油、海米泡水，以及各种酱（黄豆酱、面酱等等）
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FROM 120.230.253.*