- 主题:现在我觉得我做巴斯克蛋糕已经很得心应手了
我就很少做巴斯克
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FROM 101.87.84.*
哈哈，看来试了很多种，赞钻研精神！
巴斯克做流心确实不太容易控制
看起来卖相已经很好了
巧克力失败是为啥，有苦味嘛
是不是一半可可粉 一半黑巧会好些
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 找了一下，补了两个流心的照片。我觉得好吃，但是切的时候到处都是，吃的时候也是。不建议。
: 也补了一个失败的巧克力味的。
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 36.20.62.*
巧克力失败是因为放太多了，我现在认为可以不放低筋面粉，直接放可可粉就可以了
而且，打发太过了，也烤的时间太长
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 哈哈，看来试了很多种，赞钻研精神！
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: 巴斯克做流心确实不太容易控制
: 看起来卖相已经很好了
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: 巧克力失败是为啥，有苦味嘛
: 是不是一半可可粉 一半黑巧会好些
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FROM 58.82.241.*
卖相很好了
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 无他，手熟耳。
: 最近陆陆续续做了很多，跟外面的比，样子上还有巨大差距，但味道上我觉得我自己做的更适合我们自己的口味。
: 也做过了不同口味的，只有巧克力口味的味道太苦，不行。
: 这应该是最容易做的蛋糕了，不用打发蛋液不用打发牛油等，半小时就能做好，然后放凉了再放进冰箱冷藏后就能吃，
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 15」
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FROM 183.241.160.*
原来如此
不过不放低筋面粉 或者淀粉之类
直觉上口感未必好？
本来奶酪就容易腻
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 巧克力失败是因为放太多了，我现在认为可以不放低筋面粉，直接放可可粉就可以了
: 而且，打发太过了，也烤的时间太长
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
: ...................
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FROM 223.166.251.*
厉害了 看着就很好吃
食谱分享一下？
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 无他，手熟耳。
: 最近陆陆续续做了很多，跟外面的比，样子上还有巨大差距，但味道上我觉得我自己做的更适合我们自己的口味。
: 也做过了不同口味的，只有巧克力口味的味道太苦，不行。
: 这应该是最容易做的蛋糕了，不用打发蛋液不用打发牛油等，半小时就能做好，然后放凉了再放进冰箱冷藏后就能吃，
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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FROM 221.223.44.*