- 主题:你们自己做菜放味精吗
自己做菜不会直接放
但是谷氨酸钠作为一种添加剂
各种汤、酱油、冷冻食品和快餐里基本都有
所以现代人其实很难避开这个
【 在 liaotianxia 的大作中提到: 】
: 这玩意也不伤害身体吧。还能显著提鲜
: 发自「今日水木 on AMP-AN10」
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FROM 101.71.39.*
0添加也有，酱油发酵会产生谷氨酸钠，只是多少的问题
【 在 DFFT 的大作中提到: 】
: 0添加大行其道，都没有谷氨酸钠
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FROM 123.114.102.*
因为 蚝油 酱油 鸡精 老抽 生抽 都含有味精 不会刻意买袋味精放了
【 在 liaotianxia 的大作中提到: 】
: 这玩意也不伤害身体吧。还能显著提鲜
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: 发自「今日水木 on AMP-AN10」
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发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 120.244.62.*
不放，调味料太多了，麻烦
其实真有用的也就是油盐酱醋酒
【 在 liaotianxia (liaotianxia) 的大作中提到: 】
: 这玩意也不伤害身体吧。还能显著提鲜
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: 发自「今日水木 on AMP-AN10」
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FROM 125.33.218.*
不放，调料只会用酱油和盐。
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FROM 114.249.73.*
居然不放糖和醋！
【 在 haluotg (haluotg) 的大作中提到: 】
: 不放，调料只会用酱油和盐。
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FROM 117.143.101.*
别买鸡精，味精用不添加盐的（方便控制盐的用量）
论坛助手,iPhone
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FROM 114.246.237.*
味精是无害的，谷氨酸钠是人体的重要成分，而且大自然普遍存在，无论蔬菜还是海味
鸡精的成分比较复杂
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 我都是放鸡精，有一点点复合味道，虽然本质上和味精差别不大
: 发自「今日水木 on iPad mini 6」
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FROM 140.210.152.*
不放，家里没有鸡精也没有味精。酱油都少放。
【 在 liaotianxia 的大作中提到: 】
: 这玩意也不伤害身体吧。还能显著提鲜
: 发自「今日水木 on AMP-AN10」
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FROM 222.95.180.*
我后来买的都是鸡精，炒菜的时候或者凉拌菜的时候我都会放，虽然不知道对味道上有多大的影响。我一般吃不出来生抽炒菜和生抽+耗油+鸡精炒菜的区别
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FROM 218.68.156.*