了解
现在非麻辣的锅物也越来越多了，算是大众口味慢慢从过瘾变成健康吧，生活富足反而不需要重辣，实际上成都的辣不如湖南江西，也略逊于重庆

【 在 nydashifu 的大作中提到: 】
: 我不是吃不惯所有川菜，我就是不喜欢一锅辣椒油煮一堆东西， 然后吃完了油面还那么高。
: 比如水煮*, 油麻辣火锅等。 麻婆豆腐还行了， 因为豆腐本身如白纸，没啥可以压制的。
: 对，印度的调料也很重， 我估计湿热的地方都这样。 好的印度泰米尔素菜，所有食材都是单独的， 一碟一碟，也没有川菜那么油。
: ....................
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