我基本上按照这个步骤， 唯一可能错的是我第二遍刷糖浆之后没有晾干， 当然我觉得最主要的还是烤炉温度不够。
【 在 huahuzi (花胡子) 的大作中提到: 】
农国栋有脆皮水教程，好像是麦芽糖和浙醋调的，可以上B站搜搜
这东西皮脆，先得把皮吹起来，然后烫皮，然后一定得得吹或者晾干，然后刷脆皮水，然后又得晾干，老麻烦了
【 在 nydashifu 的大作中提到: 】
: 啥是脆皮水， 前面也有人提到。
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: 传统做法肯定没有这个， 我也尽量不用化学的东西， 如果就是糖， 糖浆啥的， 我下次会用
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