【 在 marsforever 的大作中提到: 】
: 纸吸血水~涂油胡椒粉腌~每面两分钟 ？
我来说说，首先牛排要厚一些，买稍微好些的。第二，放油热锅，第三先把四周煎一下，目的锁住水分。第四，每面3分钟左右，看自己，不过一定不要时间太长。我觉得先放后放胡椒和盐都可以，关键是锁住水分和每面3分钟左右的时间。不要总翻面
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