半吊子
茅台摔酒瓶获奖是编的故事,事实上茅台巴拿马万国博览会只获得了戊等奖,也就是甲乙丙丁戊中最后一等,拿这个作为论据推测茅台最初是浓香型也是很醉人
【 在 rateloss 的大作中提到: 】
: 快要过年了,大家很可能会喝到白酒。而且,大家大概都听说过浓香型,清香型,酱香型这些中国白酒香型。可是,朋友们,你们知道这些香型在制作工艺上有什么不同吗?你们知道酱香型这种香型实际上是专门为国酒茅台制定的吗?这里跟大家聊聊鄙人最近对中国白酒研究的一些心得。
: 首先谈谈以茅台为代表的酱香型白酒的真实气味。关于这个,顶尖美食家,丰收蟹庄创始人,海派菜研究会会长,携程美食林榜单理事傅骏师傅是这样描写这种他“最喜欢的天然味道”的:“你把头脑中里预装的“酱香”概念清空,拿一杯茅台酒,细闻细喝,是什么味道?向毛主席保证,这是脚丫子味,是男人穿过的袜子味,而且是大热天穿的、放了几天没还没洗的那种味道。茅台酒的气味,其实是臭的,上海闲话有一个词,描述他最生动:臭噱噱。传说是这样的。1952年,第一届名酒评比,评出四大名酒:贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲。茅台被钦点榜首,他不可明状的味道,无法归类到传统白酒的浓香型或清香型。评委会挖掘史料,找到的汉代仁怀地方名产“枸酱酒”,为茅台酒特定了一种香型:酱香!酱香!酱香!”
: 但据本人考证,实际上历史上的茅台是浓香型的。想当年1915年茅台酒获得巴拿马万国博览会金奖就是因为一位机智的中国代表,佯装失手摔坏一瓶,顿时酒香四溢,才吸引到诸位没见过世面的老外评委。试想要是一股香醇的脚丫子味道,老外唯恐避之不及,怎么还会凑上来给金奖呢?
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