锅包肉做好吃了也很难。
没几个饭店能做好吃了，大部分都是一堆糊糊包肉。
能把肉切薄的就很少很少。
更别提糊糊挂得薄，定型，浇汁了。

【 在 nydashifu (纽约大师傅) 的大作中提到: 】
: 客观地讲， 东北炖菜色香味都不行， 高温水煮基本上是最差的烹调方式。
: 东北nb的是地三鲜， 锅包肉这种大火爆炒的，以及融合朝鲜，俄罗斯食物文化的 泡菜，酸菜， 面包，香肠 这些。
: 以及真正来自东北满族人的铜锅涮肉。
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